Запеченная цветная капуста с сыром
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 202 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт овощей
- Рецепты на ужин
Запеченная цветная капуста с сыром в духовке по этому рецепту, вполне может стать вашим любимым блюдом из цветной капусты. Запеканка прекрасно подойдет и к обеду и к ужину.
Состав:
- 1 кочан цветной капусты, весом около 0,8-1 кг
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока (можно заменить водой)
- 70-80 г твердого сыра (желательно пармезана)
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- несколько веточек укропа
- 4-5 зубчиков чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
Способ:
В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Цветную капусту промыть, обсушить и разобрать на крупные соцветия. Сложить цветную капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить в течение 5-7 минут при слабом кипении.
-
Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и присыпать 1-2 ч. л. панировочных сухарей, духовку разогреть до 180С. Выложить цветную капусту в форму.
-
На сковороду положить оставшееся сливочное масло и растопить его на небольшом огне. В растопленное масло всыпать муку и обжарить ее на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-кремового цвета в течение 1-2 минут. Залить содержимое сковороды молоком (или водой) и тщательно размешать.
-
Довести мучную смесь до кипения и проварить в течение 1-2 минут до небольшого загустения. Укроп промыть, обсушить и нашинковать, чеснок очистить и мелко порезать. Добавить в соус укроп, чеснок, соль, перец и специи по вкусу, хорошенько размешать и снять с огня.
-
Залить полученным соусом цветную капусту. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями и засыпать цветную капусту, отправить в разогретый духовой шкаф.
-
Запекать цветную капусту под сыром в духовке примерно 15 минут. Спустя указанное время вынуть форму из духовки оставить на несколько минут остывать. Запеченная цветная капуста с сыром вкусная и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
цветная капуста 500 г • мука 2 ст.л. • растительное масло 2 ст.л. • чеснок 1 зубчик • зелень петрушки, укропа • соль • свежемолотый перец...
20 мин
Делюсь недорогим и простым рецептом цветной капусты в сметанном соусе. Это очень вкусно, нежно, да и готовится быстро! Хорошо дополнит практически любой гарнир, рекомендую!...
35 мин
Цветная капуста, запеченная в сливках под хрустящей сырной корочкой, - находка для любителей вкусно покушать! Блюдо готовится очень просто и не требует особых усилий. Пробуем!...
40 мин
Жареная цветная капуста вкусна сама по себе, а если ее пожарить в пряном кляре, то это получается вообще нечто особенное-индийский праздник....
20 мин
Капуста цветная 500 г • Сыр моцарелла 100 г • Сметана 80 г • Панировочные сухари 40 г • Соль • Перец черный молотый • Чеснок сушеный 1/2 ч.л. • Зелень веточки...
55 мин
Цветная капуста, жаренная в яйце. По вкусу очень напоминает биточки, вкусная и мягкая закуска....
25 мин
Комментарии
Увидев рецепт запеченной цветной капусты с сыром и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Попробуйте приготовить цветную капусту, запеченную в сметанно-сырном соусе, там все по шагам расписано.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь запеченную цветную капусту с сыром периодически готовим!!!)
Спасибо Базакина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Базакина!
Спасибо огромное за новенький рецептик запеченной цветной капусты с сыром!!!
Базакина, спасибо.
Приготовила запеченную цветную капусту с сыром.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Базакина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Готовила запеченную цветную капусту с сыром на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит запеченную цветную капусту с сыром:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо, Базакина!
Ваш рецепт запеченной цветной капусты с сыром всё-таки самый лучший из всех!