Мясное рагу с баклажанами
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 148 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Рецепты на ужин
Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами.
Состав:
- Баклажаны свежие или замороженные — 300 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Телятина — 1 кг
- Растительное масло — 30 мл
- Вода кипяченая — 2 стак.
- Соль, специи — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.
-
Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.
-
На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.
-
Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.
-
Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.
-
Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.
На заметку
Мясо надо обжарить прямо в кастрюле, в которой будем тушить рагу. Добавьте к мясу овощи, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.
Видео
Очень вкусное рагу с пикантным вкусом. Украсит праздничный стол и каждый день сделает праздником...
1 ч 30 мин
Баклажаны 2 шт. • Кабачки 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Чечевица 100 г • Чеснок 3 зуб • Зелень 1 пуч • Лимон 3 лом • Помидоры 2 шт. • Картофель 4 шт. • Перец душистый 1 г • Соль 1 г...
40 мин
Рагу из телятины - традиционное французское блюдо. Нежная, сочная телятина в очень вкусном белом соусе - разве может такое блюдо не понравиться? Итак, я рассказываю, как приготовить...
90 мин
картофель 3 шт. • кабачки 1 шт. • помидоры 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • чеснок 1 щепотка • перец черный 1 щепотка • соль 1 щепотка • масло подсолнечное 2 ст.л. • вода 3 ст.л....
60 мин
Грудка куриная 120 г • Шампиньоны свежие 100 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Зелень 2 веточки • Соль 5 г...
40 мин
Комментарии
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Хочу угостить вас рецептиком овощного рагу с баклажанами и зеленью. А какие блюда готовите вы?
Спасибо 1stlife1992…)
мясное рагу с баклажанами только начала готовить:)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за информацию!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!