Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками
  • Общее время: 90 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 425 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы!

Состав:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Рис — 1/2 стак.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Масло растительное — 5-6 ст.л.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Вода — 1/2 стак.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые овощи. Вымойте и порежьте баклажан на кубики. Также поступите с кабачками, картофелем и луком. Морковь лучше потереть на крупной терке.

  2. Перец помойте, удалите у него семена, порежьте овощ брусочками.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  3. В чаше мультиварки разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости по паре минут в режиме "Жарка". Очень удобно, если есть запасная чаша, можно перекладывать в нее овощи после обжарки.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  4. Нет мультиварки? Тогда спокойно можете обжарить овощи на сковороде и складывать овощи в кастрюлю с толстым дном.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  5. Промойте рис в холодной воде несколько раз и выложите поверх овощей. Помидоры порежьте на кубики и добавьте в чашу. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Налейте немного воды. Тушите при закрытой крышке в режиме "Тушение" 30-40 минут.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками
  6. Можно подавать в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

    овощное рагу с баклажанами и кабачками

На заметку

Все овощи нужно почистить, порезать, обжарить до мягкости и потушить. Вот простой рецепт, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками. Полезный и вкусный обед или ужин готов!

Видео

Комментарии

3.9 / 5
Алена Камаева
Алена Камаева

Делаю овощное рагу с баклажанами и кабачками который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

endent
endent

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками.
О результате напишу позже.

disullo
disullo

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

enenof
enenof

Что думаете о рецептике cookeveryday.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-baklazhanami-i-zelenyu?

asuncofou
asuncofou

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Шварценгольд Виктория
Шварценгольд Виктория

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

gallon
gallon

Loginovskaya_75, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила овощное рагу с баклажанами и кабачками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Овощное рагу с чечевицей пошагово

чечевица 100 г • лук 1 шт. • морковь 2 шт. • фасоль (спаржевая) 150 г • специи 1 по вкусу...

40 мин

Овощное рагу с капустой с фото

Морковь 1 шт. • Кабачки 1 шт. • Белокочанная капуста 1/2 шт. • Помидоры 2 шт. • Растительное масло 15 мл • Соль щепотка • Лук репчатый 1 шт. • Вода 50 мл • Перец черный молотый по...

45 мин

Рецепт овощного рагу с рисом

Рис с овощами - простое полезное блюдо без мяса. Тушеные овощи с рисом можно приготовить как легкий ужин или на гарнир....

45 мин

Как приготовить рагу с баклажанами

Баклажаны 2 шт. • Кабачки 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Чечевица 100 г • Чеснок 3 зуб • Зелень 1 пуч • Лимон 3 лом • Помидоры 2 шт. • Картофель 4 шт. • Перец душистый 1 г • Соль 1 г...

40 мин

Рагу с кабачками

картофель 3 шт. • кабачки 1 шт. • помидоры 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • чеснок 1 щепотка • перец черный 1 щепотка • соль 1 щепотка • масло подсолнечное 2 ст.л. • вода 3 ст.л....

60 мин

Овощное рагу

морковь - 2 • перец болгарский - 3 шт. • цукини - 4 шт. • помидоры - 5 шт. • чеснок - 6 стак. • лук репчатый - 7 шт. • базилик - 8 шт. • соль - 9 ч.л. • оливковое масло - 10 ст.л....

25 мин