Овощное рагу с баклажанами и зеленью

Состав:

  • Кабачки 2 шт.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Сладкий перец 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный душистый перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Как приготовить

  1. Баклажаны очистить от шкурки, нарезать соломкой, слегка обжарить на масле.

  2. Кабачки очистить, нарезать соломкой, отдельно обжарить на масле, добавив к ним немного муки.

  3. Нарезать соломкой лук, обжарить на масле, к нему добавить мелко нарезанную морковь, через 2 минуты добавить баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанный помидор (без шкурки).

  4. Перемешать, добавить лавровый лист, горошки перца душистого и черного и тушить все это на слабом огне под крышкой. В конце посолить по вкусу и добавить 1/4 чайной ложки сахарного песка.

  5. Можно также добавить по вкусу немного зелени (укроп, кинза). Тушить до готовности перцев и баклажанов.

Комментарии

3.6 / 5
Евгения Деревенько
Евгения Деревенько

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Слабинская Вера
Слабинская Вера

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Ковалик Тася
Ковалик Тася

Ой, соскучилась что-то по овощному рагу с баклажанами и зеленью.
Приготовлю завтра)

marianna91
marianna91

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

mayolde
mayolde

Приготовила овощное рагу с баклажанами и зеленью!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

rareanta1975
rareanta1975

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

tasha77
tasha77

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить овощное рагу с баклажанами и зеленью

aneani
aneani

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://cookeveryday.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-chechevitsei.

Баландина Кристюша
Баландина Кристюша

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

anna83
anna83

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

gulinskaya_79
gulinskaya_79

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, idlollum1974.

lera93
lera93

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

olyid1986
olyid1986

Idlollum1974, спасибо.
Приготовила овощное рагу с баклажанами и зеленью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

olesya
olesya

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить овощное рагу с баклажанами и зеленью.
О результате напишу позже.

yarina
yarina

Обязательно сделаю, спасибо!

Овощное рагу с чечевицей пошагово

чечевица 100 г • лук 1 шт. • морковь 2 шт. • фасоль (спаржевая) 150 г • специи 1 по вкусу...

40 мин

Овощное рагу со свининой с фото

Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой...

45 мин

Рецепт овощного рагу с капустой

Морковь 1 шт. • Кабачки 1 шт. • Белокочанная капуста 1/2 шт. • Помидоры 2 шт. • Растительное масло 15 мл • Соль щепотка • Лук репчатый 1 шт. • Вода 50 мл • Перец черный молотый по...

45 мин

Как приготовить овощное рагу с рыбой

Зимой хочется простых согревающих блюд. Рецепт тушеного рагу из овощей с кусочками рыбного филе. Вкусное, полезное блюдо, которое понравится всей семье....

55 мин

Рагу с баклажанами

Баклажаны 2 шт. • Кабачки 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Чечевица 100 г • Чеснок 3 зуб • Зелень 1 пуч • Лимон 3 лом • Помидоры 2 шт. • Картофель 4 шт. • Перец душистый 1 г • Соль 1 г...

40 мин

Овощное рагу

морковь - 2 • перец болгарский - 3 шт. • цукини - 4 шт. • помидоры - 5 шт. • чеснок - 6 стак. • лук репчатый - 7 шт. • базилик - 8 шт. • соль - 9 ч.л. • оливковое масло - 10 ст.л....

25 мин