Куриный шашлык на кефире
- Общее время: 300 мин
- 7 порций
- Калорий: 37 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шашлыка
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Классические рецепты
Нежным и сочным мясо получается благодаря молочной кислоте, которая содержится в кефире. Добавьте любимые специи, зелень и ароматный шашлык будет у вас на столе!
Состав:
- Куриное мясо (крылья) — 2 кг
- Кефир — 0,5 л (любой жирности)
- Соль — По вкусу
- Приправа для курицы — По вкусу
- Зелень — 1 Пучок (любая (сельдерей, кинза, петрушка, укроп))
- Лук репчатый — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На природу, На праздничный стол
Как приготовить
-
Любое куриное мясо получается вкусным на кефире. Но для большой компании лучше взять крылышки, чтобы всем хватило. Вымойте крылья и зелень, очистите лук. Количество лука на ваше усмотрение. Я положила 5 луковиц, т. к. люблю жареный лук.
-
Кефир смешайте с солью и специями для курицы. Маринад должен быть в меру соленым, потому как крылышки небольшого размера просолятся быстро.
-
Лук нужно порезать, а зелень оставить целой, чтобы потом благополучно удалить из маринада.
-
Между крылышками кладем колечки лука, зелень.
-
Заливаем кефиром со специями. Оставляем на 3-4 часа.
-
Когда угли будут готовы, нанижите мясо на шампура и жарьте.
-
Готовность определяется цветом и соком. Если мясной сок прозрачный, крылышки готовы. Приятного!
На заметку
Замаринуйте вымытое мясо в кефире со специями и травами. После извлеките зелень и нанижите мясо на шампура. Жарьте на углях, постоянно переворачивая, до готовности. Удачи!
Видео
Для шашлыка из курицы подойдет абсолютно любая часть тушки. Единственная разница во времени жарки мяса: окорочка нужно жарить чуть дольше, а крылышки чуть меньше....
200 мин
имбирь корень - 1 ч.л. • куриные грудки - 700 г • лимонный сок - 2 ст.л. • чеснок - 1 ч.л. • имбирь корень - 1 ч.л. • чеснок - 1 ч.л. • соль - ½ ч.л. • свекла вареная - 1 шт. • соль...
30 мин
Сочный и вкусный куриный шашлык с уксусом готовится очень быстро. Для этого можно брать куриное филе, а можно целую курицу (как в этом рецепте). Маринуется мясо не более двух часов...
120 мин
Рецептов приготовления шашлыка очень много. Вы можете выбрать подходящий в зависимости от мяса и ваших предпочтений. Расскажу самый простой и полюбившийся мне рецепт, как приготовить...
540 мин
Многие любители мяса ошибаются, когда говорят, что шашлык из курицы проигрывает мясным. Просто нужно правильно его замариновать, чтобы филе было сочным. Можно даже сделать его дома...
90 мин
Комментарии
Все понятно и наглядно в рецепте куриного шашлыка на кефире.
Готовить с itofin1997 одно удовольствие!
Куриный шашлык на кефире очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Столько нового узнала про куриный шашлык на кефире!
Спасибо!!
Всем привет! Девочки приготовила фаршированный куриный шашлык в кляре, ну очень классно, а главное быстро.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить куриный шашлык на кефире,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Девочки, куриный шашлык на кефире — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!