Вареники с капустой из яичного теста
- Общее время: 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 185 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Рецепты на ужин
- Рецепт украинской кухни
Отличные, очень вкусные получаются вареники с капустой из яичного теста. Не смотря на то, что тесто готовится на воде, вареники получаются нежными, а само тесто очень эластичное и податливое. Начинку можно использовать и другую.
Состав:
- Для теста: (стак. - 200 мл)
- Мука 2-2,5 стак.
- Вода кипяченая 150 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Капуста белокочанная 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Паста томатная 1-2 ч.л.
- Чеснок 1 зуб
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вода 70-80 мл
- Сметана, сливочное масло (для подачи)
- Масло растительное (для жарки капусты)
Повод:
На завтрак, На ужин, На обед
Как приготовить
-
Яйца взбить вилкой с половиной количества воды.
-
Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль, соду, яичную смесь и оставшуюся воду.
-
Постепенно, вначале ложкой, затем
-
Капусту нашинковать тонко, посолить и немного помять руками, поместить ее в сковороду с растительным маслом. Обжарить в течение 5-6 минут, помешивая. Далее добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный мелко репчатый лук. Обжаривать все вместе минут 5.
-
Добавить к овощам томатную пасту, влить немного воды, поперчить, если нужно досолить. Все хорошо перемешать и тушить капусту на небольшом огне в течение 7-10 минут.
-
В конце добавить измельченный чеснок, перемешать капусту и выключить газ.
-
Переложить тушеную капусту в миску и дать ей остыть.
-
Тесто разделить на части, каждую
-
Слепить вареники обычным для вас способом.
-
Варить вкуснейшие вареники с капустой из яичного теста в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут. Подать горячими со сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита!
капуста белокочанная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • зелень — 6 веточка • масло растительное — 40 мл • соль • мука пшеничная — 2 стак. • сметана — 2 ст.л. • вода — 200 мл...
1 ч
капуста квашеная 700 г • лук 2 шт. • масло подсолнечное 3-4 ст.л. • мука 500 г • яйца куриные 2 шт. • вода 0,5 стак. • соль 1 ч.л. • лавровый лист...
30 мин
Зимой особенно часто вспоминаю летнюю еду, так уж повелось. И вареники с ягодами - как раз одно из любимейших блюд. А как сделать вареники из заварного теста (самые вкусные) - сейчас...
40 мин
Вареники с капустой и салом, которые мы будем сегодня готовить, несколько отличаются от классического рецепта. Традиционно вареники готовили во время Великого поста. Это блюдо нежирное,...
80 мин
Вареники с мясом и капустой идеально подойдут для сытного и вкусного обеда или ужина. Рецепт не требует особых навыков приготовления или большого набора продуктов....
45 мин
Обожаю вареники с капустой, особенно с квашеной, можно конечно и со свежей готовить, но мне нравится с кислинкой. Такое блюдо можно приготовить и в пост, только вместо сала используйте...
45 мин
Комментарии
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вкуснятина
Спасибо за вкусный и красивый рецепт вареников с капустой из яичного теста!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А вареники с капустой из яичного теста — это очень вкусно!
Марта, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Рецепт в закладки, также как и вареники с картофелем и капустой.
Очень люблю вареники с капустой из яичного теста,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Яхууу)))наконец то закончила вареники с капустой из яичного теста!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Пасибо тебе Марта.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Красотищаа!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Очень люблю вареники с капустой из яичного теста, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Приготовила вареники с капустой из яичного теста — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.