Вареники с картофелем и капустой
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 175 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Рецепты на ужин
- Красивые рецепты
Я очень люблю вареники с любой начинкой: с картофелем, капустой, творогом и т. д. Но всегда очень много времени занимает процесс их приготовления. Сегодня я расскажу, как приготовить супер вареники.
Состав:
- Вода теплая — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Мука — 3 стак. (сколько возьмет тесто + для присыпки рабочей поверхности)
- Начинка — 300 г (любая)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. В качестве начинки в этот раз я решила взять картофель с пассерованным луком.
-
Для начала замесите тесто. В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошо размешайте. Добавьте просеянную муку.
-
Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто ненадолго.
-
Затем отрежьте небольшой кусок теста, раскатайте его толщиной примерно 3-4 мм.
-
Положите по ст. ложки начинки на расстоянии от края примерно на 6-7 см.
-
Накройте начинку оставленным тестом, стаканом или вырубкой подходящего размера, выдавите полукруг.
-
Вот такими аккуратными получились вареники. Вскипятите воду, отправьте в нее вареники примерно на 4-5 минут.
-
Готовые вареники подавайте с жареным луком и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Вареники я готовлю очень часто и только таким способом, это просто и быстро, вареники получаются аккуратными и в процессе варки не разлезаются, с чем бы вы ни готовили такие вареники - будь то капуста, печень или даже вишня. Вареники всегда будут получаться идеальными. Дальше я поделюсь с вами очень простым способом быстрой лепки вареников, который вам обязательно понравится!
Видео
Для теста: Вода 1 стак.Мука пшеничная 400 гСоль 0,5 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л....
70 мин
капуста белокочанная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • зелень — 6 веточка • масло растительное — 40 мл • соль • мука пшеничная — 2 стак. • сметана — 2 ст.л. • вода — 200 мл...
1 ч
капуста квашеная 700 г • лук 2 шт. • масло подсолнечное 3-4 ст.л. • мука 500 г • яйца куриные 2 шт. • вода 0,5 стак. • соль 1 ч.л. • лавровый лист...
30 мин
Вареники с мясом и капустой идеально подойдут для сытного и вкусного обеда или ужина. Рецепт не требует особых навыков приготовления или большого набора продуктов....
45 мин
картофель 500 г • мука 500 г • яйца куриные (желток) 3 шт. • вода (холодная) 200 мл • масло сливочное 50 г • сахар 1/2 ч.л. • соль (для теста) 1 ч.л....
10 мин
Обожаю вареники с капустой, особенно с квашеной, можно конечно и со свежей готовить, но мне нравится с кислинкой. Такое блюдо можно приготовить и в пост, только вместо сала используйте...
45 мин
Комментарии
Дехтиевская, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Дехтиевская!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Девочки, вареники с картофелем и капустой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление вареников с картофелем и зеленью. А то вдруг опростоволосимся.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала вареники с картофелем и капустой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Большое спасибо за рецепт вареников с картофелем и капустой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вареников с картофелем и капустой.
Дехтиевская, спасибо!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники с картофелем и капустой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники с картофелем и капустой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))