Обожаю вареники с капустой, особенно с квашеной, можно конечно и со свежей готовить, но мне нравится с кислинкой. Такое блюдо можно приготовить и в пост, только вместо сала используйте растительное масло.
Сделать тесто: в миске смешать 3 стакана муки с теплой водой и яйцами, добавить щепотку соли, сахара и масло. Хорошо перемешать, добавить оставшуюся муку, вымесить. Оставить тесто постоять.
Приготовить начинку: мелко нарезать лук. Обжарить лук до прозрачности на сале. Добавить нарезанную отжатую капусту. Тушить, пока капуста не станет мягкой коричневатого цвета, посолить и приправить по вкусу перцем.
Тесто расскатать в тонкий пласт. Вырезать кружочки стаканом. На каждый кружочек по центру выложить по ложке капусты, скрепить края. Повторить с оставшимся тестом.
В большой кастрюле довести до кипения воду. Положить вареники. Варить вареники около 5 минут, затем вынуть шумовкой, добавить сливочного масла или посыпать обжаренным на сале луком.
Для теста: Вода 1 стак.Мука пшеничная 400 гСоль 0,5 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л....
70 мин
капуста белокочанная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • зелень — 6 веточка • масло растительное — 40 мл • соль • мука пшеничная — 2 стак. • сметана — 2 ст.л. • вода — 200 мл...
1 ч
капуста квашеная 700 г • лук 2 шт. • масло подсолнечное 3-4 ст.л. • мука 500 г • яйца куриные 2 шт. • вода 0,5 стак. • соль 1 ч.л. • лавровый лист...
30 мин
Вареники с капустой и салом, которые мы будем сегодня готовить, несколько отличаются от классического рецепта. Традиционно вареники готовили во время Великого поста. Это блюдо нежирное,...
80 мин
Вареники с мясом и капустой идеально подойдут для сытного и вкусного обеда или ужина. Рецепт не требует особых навыков приготовления или большого набора продуктов....
45 мин
Комментарии
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать вареники с капустой к домашнему празднику.
Это реально наслаждение
Вот и приготовила вареники с капустой!
Обалденно красиво получилось!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Огромная благодарность вам,ofrouptin…))))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Очень хороший и вкусный рецепт вареников с капустой, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте вареники с картофелем и капустой.