Вареники с капустой и грибами
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 70 мин
- 4 порции
- Калорий: 219 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
Состав:
Для теста:
- Вода 1 стак.
- Мука пшеничная 400 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Как приготовить
-
Вареники являются универсальным блюдом, ведь, в зависимости от начинки, это может быть, как основная закуска, так и сладкий десерт.
-
Предлагаем простой рецепт вареников с сезонной начинкой - с капустой и грибами.
-
Доводим воду до кипения, снимаем с огня, добавляем соль, масло и половину муки.
-
Быстро перемешиваем, стараясь разбить все комочки.
-
Когда смесь немного остынет, подсыпаем в несколько приемов оставшуюся муку и вымешиваем однородное, крутое, но эластичное тесто.
-
Раскатываем из теста колбаску, делим на две части и по очереди нарезаем кусочками.
-
Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку.
-
Раскладываем чайной ложкой начинку и защипываем края.
-
Отвариваем в кипящей воде в течение 4-5 минут.
-
При подаче посыпаем вареники жареным луком и поливаем маслом, в котором он жарился.
-
Приготовление начинки.
-
Тушеную капусту перемешиваем с пассерованным луком и жареными грибами, приправляем сушеной зеленью, солью и перцем.
-
Если края теста плохо склеиваются, то прежде чем соединять, смачиваем их водой.
На заметку
Вареники являются универсальным блюдом, ведь, в зависимости от начинки, это может быть, как основная закуска, так и сладкий десерт. Предлагаем простой рецепт вареников с сезонной начинкой - с капустой и грибами.
Видео
капуста белокочанная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • зелень — 6 веточка • масло растительное — 40 мл • соль • мука пшеничная — 2 стак. • сметана — 2 ст.л. • вода — 200 мл...
1 ч
капуста квашеная 700 г • лук 2 шт. • масло подсолнечное 3-4 ст.л. • мука 500 г • яйца куриные 2 шт. • вода 0,5 стак. • соль 1 ч.л. • лавровый лист...
30 мин
Вареники с капустой и салом, которые мы будем сегодня готовить, несколько отличаются от классического рецепта. Традиционно вареники готовили во время Великого поста. Это блюдо нежирное,...
80 мин
Вареники с мясом и капустой идеально подойдут для сытного и вкусного обеда или ужина. Рецепт не требует особых навыков приготовления или большого набора продуктов....
45 мин
Обожаю вареники с капустой, особенно с квашеной, можно конечно и со свежей готовить, но мне нравится с кислинкой. Такое блюдо можно приготовить и в пост, только вместо сала используйте...
45 мин
Комментарии
Очень понравился этот рецепт вареников с капустой и грибами.
Спасибо вам, Алла, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для вареников с капустой и грибами уже имеются в наличии.
Алла, вареники с капустой и грибами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
А я рискнула приготовить http://cookeveryday.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartofelem-i-kapustoi для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Оооочень вкусно получилось
Вареники с капустой и грибами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вареники с капустой и грибами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Готовила вареники с капустой и грибами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вареники с капустой и грибами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Алла, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за рецепт вареников с капустой и грибами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сегодня буду готовить!
Очень понравился состав вареников с капустой и грибами, все отлично должно сочетаться!