Когда вы уже вдоволь поели помидоров и решаете куда бы их пристроить, советую приготовить закуску, которую в простонародье называют "Хреновина". Хотя свой вариант закуски я бы назвала чесночной, поскольку чеснока в ней намного больше. Все ингредиенты я добавляю "на глаз". поэтому можете варьировать на свой вкус. Каждый год готовлю ее в больших количествах и она уходит у нас на "ура. Это очень ядреная, сочная и повышающая иммунитет закуска. Полезна, особенно, в зимний период времени. Угощайтесь!
Подготовительные работы: помидоры промыть, высушить и удалить плодоножки (в этот раз я взяла три сорта помидор)
Чеснок почистить, промыть и обсушить.
Корень хрена очистить, промыть и нарезать.
Все помолоть через мясорубку...сначала хрен, потом чеснок и помидоры (хрен и чеснок я проворачиваю через мелкие отверстия, а помидоры - через крупные). Добавить соль, сахар и лимонный сок. Все хорошенько перемешать и дать настояться минут 15-20.
В это время подготовить банки: стерилизовать их...Готовую закуску разлить по банкам, плотно закрыть крышками. Хранить лучше в холодном месте. У меня вышло 8 баночек по 400-500 мл
Закуска-соус готова к употреблению. Ее можно подавать к любым основным блюдам: к мясу, птице, рыбе или даже с любым гарниром...а можно просто с хлебом. Здоровья вам!
Вкусный и простой соус, который подходит для многих блюд, я подавала с котлетами)...
30 мин
лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 1 шт. • стебель сельдерея — 1 шт. • масло сливочное — 50 г • бренди — 40 мл • уксус винный на эстрагоне — 20 мл • тимьян — 1 веточка • паста томатная...
30 мин
Рецепт соуса сациви принадлежит грузинской кухне. Особенностью соуса является большое количество грецких орехов. Подавать этот соус можно к курице, индейке или другой домашней птиц...
60 мин
Благодаря пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить соус "Порто". Самое интересное, что его можно подавать как к гарнирам, так и к десертам, изменяя только приправы. Пробуем...
60 мин
Комментарии
Ace2ace2002, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
При случае, попробуйте приготовить рецепт cookeveryday.ru/sousy/sous-rui. Реально, очень вкусно.
Это какой-то шедевр!!!
ace2ace2002, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ядреную закуску-соус из хрена и чеснока периодически готовим!!!)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ядреной закуски-соуса из хрена и чеснока!
Вкусно как у мамы!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ядреную закуску-соус из хрена и чеснока строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!