Борщ со сметаной и зеленью
- Общее время: 2 ч
- 6 порций
- Калорий: 388 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Состав:
- Говядина с костями 800 г
- Картофель 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1,5 столовые ложки
- Лук 1,5 головки
- Белокочанная капуста 400 г
Как приготовить
-
В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, желательно грудинку, главное, чтобы была косточка (нам нужен наваристый борщ). Доводим до кипения, выливаем, промываем мясо, заново заливаем холодной водой и кипятим на медленном огне 1,5 часа вместе с солью, лавровым листом и луковицей для чистоты бульона.
-
Подготавливаем содержание супа. Чистим морковь, свеклу, картошку, перец болгарский (опционально). Все режем мелкими кубиками, капусту шинкуем.
-
Тушим все овощи, кроме капусты, на сковороде с растительным маслом или салом (в зависимости от национальной принадлежности повара и едоков). Сначала обжаривается лук, потом помидоры, морковь, свеклу. Тушить под крышкой.
-
В это же время опускаем картошку в кастрюлю. Спустя 3 минуты, опускаем капусту. Через 5 минут опускаем все тушеные овощи.
-
За пару минут до готовности добавляем выдавленные зубчики чеснока.
-
Подаем со сметаной и рубленной зеленью каждому в тарелку.
Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....
1 ч
бульон - 1 л • мясо - 100 г • капуста белокочанная - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • перец зеленый - по вкусу...
1 ч 20 мин
Благодаря этому рецепту, вы узнаете как сварить традиционный красный вариант. Даже если вы начинающая хозяйка, это блюдо обязательно получится у вас очень вкусным, насыщенного красного...
180 мин
Свекла 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Перец болгарский 1 шт. • Картофель 1 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Капуста белокачанная 100 г • Помидоры 1 шт....
50 мин
бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...
25 мин
Комментарии
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Я приготовила борщ со сметаной и зеленью на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Это какой-то шедевр!!!
Oksana, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт борща со сметаной и зеленью, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Может попробуешь как нибудь борща?
Просто фантастика!!!
наконец борщ со сметаной и зеленью приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Oksana!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Шикарный рецепт борща со сметаной и зеленью!
Приготовила мужу на день варенья!
Обязательно сделаю борщ со сметаной и зеленью!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Всё круто, всё вкусно, спасибо Oksana за твои рецепты.))))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Просто замечательно…