Охотничий хлеб

Рецепт охотничьего хлеба
  • 8 отзывов
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 50 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Следующий рецепт абсолютный хит на наших шашлычных посиделках, ну сам шашлык, конечно, вне конкуренции. Рецепт неоднократно изменялся, варьировался, и еще продолжаю над ним издеваться. В преддверии шашлычно-праздничного сезона, может быть кому-нибудь пригодится.

ОХОТНИЧИЙ ХЛЕБ

Состав:

  • вода (теплая) 250 мл
  • мука 400 г (примерно)
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • дрожжи свежие 20 г (7 г сухих)
  • растительное масло 25 г
  • двойная щепоть измельченных трав на ваш вкус

Как приготовить

  1. В теплой воде разводим дрожжи, соль, сахар, оставляем на 5 минут, вливаем раст. масло, всыпаем травы. В просеянную муку выливаем все сразу и замешиваем тесто. Оставляем накрытым минимум минут на 1.

  2. Не обминая, делим тесто на 5-6 частей, раскатываем жгуты и наматываем жгуты на палочки. На ладонь льем чуть раст. масла и расправляем тесто равномерно, а заодно и смазываем поверхность маслом. Для варианта на мангале: печем хлеб над не очень раскаленными углями, переворачивая. (как шашлык) Для варианта в духовке: намотав на шпажки (беру 3 штучки), кладем над формой, т. е. как шашлык, чтоб хлеб не касался дна, а как бы висел. Выпекаем при 180 С около 30 минут, переворачивая два-три раза за все время. P.S. В тесто добавляли и мелко рубленный лук, и чеснок, и болг. перец и все вместе сразу... Над углями, конечно же, интересней - более дикий, чтоли, да и дымком пахнет. Отламываем по кусочку спиральки, получается "лодочка", в нее кладем салаты, или черпаем ею соусы. Вкусно...

Видео

Комментарии

4.4 / 5
inga
inga

В общем, охотничий хлеб супер!
Автор-волшебница!!!

yelya97
yelya97

Обожаю охотничий хлеб — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

etioloor
etioloor

Олеся здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без охотничьего хлеба я не знаю)

Слабинская Вера
Слабинская Вера

Олеся, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт cookeveryday.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb, зашла к вам на страницу - теперь ещё и охотничьего хлеба придется готовить, у вас все так аппетитно.

Щегринцева Галя
Щегринцева Галя

Олеся, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт охотничьего хлеба!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

antutr1979
antutr1979

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без охотничьего хлеба не обходится!

banik_96
banik_96

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

lidiya82
lidiya82

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Творожный хлеб пошагово

Вариант сладкого домашнего хлеба. Рецепт из книги Ю. Высоцкой Готовим детям. Овсяные хлопья ТМ Националь....

3 ч

Хлеб по Дюкану с фото

Отрубной диетический хлеб с кориандром по Дюкану Хлеб по Дюкану оценят все любители вкусного и здорового питания. Он полезен и ароматен, подходит под все блюда. Я впервые делала хлеб...

1 ч

Рецепт хлеба с томатом

Вот такой вот красивый хлебушек!:) и очень мягкий и вкусный! Получается у всех без проблем! Пробуйте....

3 ч 30 мин

Как приготовить слоеный хлеб

Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал. На сайте было сказано, что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались...

30 мин

Ржаной хлеб

Мы очень любим ржаной хлеб. Его я пеку сама в духовке. Делаю его по разному. Сегодня поделюсь самым простым, но очень вкусным рецептом....

4 ч 10 мин

Хлеб

Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...

1 ч 30 мин