Баклажаны маринованные с чесноком
- Общее время: 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 92 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринованный чеснок
- Маринованные баклажаны
Необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить это блюдо, вам должно понравиться.
Состав:
- Баклажаны - 3 шт.
- Вода - 70 г
- Уксус белый винный - 70 г
- Мед (кленовый сироп,сахар) - 2-3 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Кинза - пару веточек
- Жгучий перец - по желанию
- Растительное масло - 3-4 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Чеснок (большой) - 1 зубчик
Как приготовить
-
Необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить маринованные баклажаны с чесноком, вам должно понравиться.
-
Для приготовления маринованных баклажанов с чесноком возьмите продукты по списку.
-
Баклажаны должны быть небольшими, по 1 штуке на порцию. Помыть их под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль на две части. Если баклажаны вам попались горьких сортов, посолите их и дайте постоять несколько минут, затем их нужно промыть от соли под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Если баклажаны сладких сортов, солить их будем в самом конце приготовления.
-
Срез баклажана нужно чуть присыпать мукой и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности на тихом огне.
-
Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
-
Пока жарятся баклажаны, приготовим маринад. Для этого нужно смешать воду, уксус и мед (сахар или кленовый сироп). Варить маринад минут 5-7, помешивая венчиком.
-
Нарезать чеснок, добавить в маринад, выключить плиту и дать маринаду полностью остыть. При желании в маринад можно добавить молотый кориандр, он сделает его ароматным.
-
Выложить остывшие баклажаны в удобное плоское блюдо, полить их маринадом. Если вначале приготовления не солили - посолить и поперчить. Оставить мариноваться на несколько часов. Во время маринования баклажаны можно поливать маринадом несколько раз.
-
Перед подачей посыпать рубленной свежей зеленью, и если любите поострее, можно добавить мелко нарезанный жгучий перец.
-
Маринованные баклажаны с чесноком готовы, приятного!
Видео
Маринованные баклажаны на зиму закуска универсальная, ее можно подать к: гарниру, мясным блюдам, на праздничный стол....
1 ч
Маринованная слива да еще с чесноком - это просто бомба. Приготовьте его побольше и ешьте с мясом, птицей или лососевыми рыбами. А еще делаете салаты, тосты или бургеры...
30 мин
Баклажаны 3 шт. • Вода 3 л • Соль 1 столовая ложка • Уксус 2 столовые ложки • Зелень по вкусу • Растительное масло 2 столовые ложки • Мелко рубленный чеснок по вкусу...
1 ч
На 3х литровую банку необходимо 1,2-1,5 литра рассола и ~1,5 кг огурцов (в зависимости от размеров). Чтобы огурчики получились малосольными достаточно оставить их на 2 недели....
300 мин
Самый вкусный способ приготовить моховики - это их замариновать. Так приступим же!...
40 мин
Предлагаю простой рецепт приготовления маринованных помидоров, вкус которых порадует любителей кисло-сладких блюд. Предлагаю использовать помидорчики небольшого размера; они красивы...
30 мин
Комментарии
Большое спасибо за рецепт!
баклажаны маринованные с чесноком просто супер!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Чудесный рецепт баклажанов маринованных с чесноком!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте маринованной свеклы с чесноком.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Даша одно удовольствие!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Опачки!
Теперь братик обрадуется баклажанам маринованным с чесноком!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Сделала баклажаны маринованные с чесноком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Баклажаны маринованные с чесноком — просто СУПЕР!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецептик баклажанов маринованных с чесноком!!!
Муж был в восторге.
баклажанов маринованных с чесноком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Даша, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Даша, очень интересный вариант баклажанов маринованных с чесноком.:)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом баклажанами маринованными с чесноком!
Спасибо Даша за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень своевременно выставлен рецепт. Даша, Спасибо!