Маринованные соленые огурцы
- Общее время: 360 мин
- 20 порций
- Калорий: 23 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Рецепты на ужин
- Маринованные огурцы
- Рецепт русской кухни
Как же много существует способов консервирования овощей на зиму! Каждый кулинар делает это по своему вкусу. Есть сладкие, пикантные, острые и более соленые варианты. Я предлагаю свой, попробуйте!
Состав:
- Огурец — 4 кг
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Укроп зонтиками — 1 Пучок
- Хрен — 2 шт.
- Перец горький зелёный — 2 шт.
- Перец душистый горошком — 6 шт.
- Перец чёрный горошком — 6 шт.
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Эстрагон, веточка — 2-4 шт. (или тархун)
- Вода — 3 л
- Горчица в зёрнах — 1 ст.л.
- Соль крупная — 3 ст.л.
- Сахар — 6 ст.л.
- Уксус 9% — 300 мл
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Огурцы замочите в холодной воде на 3-5 часов.
-
Банки хорошо промойте. На их дно уложите веточки тархуна, укроп, перец, очищенные зубчики чеснока и хрен.
-
Огурцы промойте и плотно уложите в банки. Сверху распределите немного чеснока и укроп.
-
В кастрюле сделайте рассол. Вскипятите 3 литра воды с солью, сахаром, горчицей, перцем горошком и лавровым листом. В другой кастрюле вскипятите 6 литров воды. Залейте половину в огурцы. Закройте крышкой и оставьте на 12 минут. Потом кипяток слейте. Залейте следующую порцию кипятка. Оставьте ее на 7 минут и снова слейте. А уже потом влейте кипящий маринад.
-
Банки закатайте. Переверните их вверх дном до остывания, завернув в одеяло. Потом огурцы можно пробовать.
На заметку
Думаю, что вам будет интересно узнать о том, как приготовить маринованные соленые огурцы. Я брала 4 кг основного продукта, поэтому заготовьте несколько трехлитровых банок. Если у вас будет меньше огурцов, то уменьшайте все ингредиенты пропорционально. Они подобраны в идеальном соотношении.
Видео
Еще один рецепт маринованных огурцов, на этот раз с корнем имбиря. На вкус получаются чуть остренькие, довольно своеобразные. Рекомендую сделать сначала на пробу одну банку, а на следующий...
15960 мин
Баклажаны 3 шт. • Вода 3 л • Соль 1 столовая ложка • Уксус 2 столовые ложки • Зелень по вкусу • Растительное масло 2 столовые ложки • Мелко рубленный чеснок по вкусу...
1 ч
огурец 15 шт. • укроп 3 шт. • хрен 1 шт. • чеснок 2 шт. • вишня (лист вишни) 2 шт. • смородина (лист смородины) 2 шт. • соль 3 ст.л. • сахар 6 ст.л. • лимонная кислота (без верха) 1...
1 ч
соль - 2 ст.л. • сахар - 1 ст.л. • зелень - 1 банка • уксус - 1 ст.л. • огурцы - по вкусу • базилик - по вкусу • укроп - по вкусу • хрен - по вкусу • перец душистый - по вкусу • корица...
60 мин
помидоры черри 2.5 кг • вода 2 л • соль 100 г • сахар 200 г • уксус 200 мл • семена горчицы 2 ст.л. • семена кориандра 1 ч.л. • лавровый лист 2 шт...
45 мин
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сливы маринованные, потому что такие фрукты невероятно вкусные и ароматные! Обратите внимание, что для этого рецепта подойдут только...
5700 мин
Комментарии
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Маринованные соленые огурцы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Galka большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала маринованные соленые огурцы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит маринованные соленые огурцы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от маринованные соленые огурцы.
СПАСИБОЧКИ!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Galka, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом маринованных соленых огурцов.
Столько восхищений от гостей!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://cookeveryday.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurtsy-s-vinnym-uksusom, но теперь можно попробовать приготовить и маринованные соленые огурцы.
Galka, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маринованные соленые огурцы просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Galka, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Я слабо разбираюсь в маринованных соленых огурцах, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду маринованные соленые огурцы.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сижу сейчас, доедаю маринованные соленые огурцы.
Очень вкусно, мне понравилось.