Икра из белых грибов

Рецепт икры из белых грибов
  • Общее время: 60 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 100 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Икра из грибов - идеальная начинка для валованов и тарталеток. Она хорошо сочетается со сливочным маслом, сыром и свежей зеленью. Такая икра хорошо хранится на протяжении некоторого времени.

Состав:

  • Белые грибы — 1 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для обжарки)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На ужин, На полдник

Как приготовить

  1. Белые грибы перебираем, удаляем с них всяческий сор. Удобно это делать губкой для посуды, которая хорошо снимает загрязнения.

  2. Нарезаем грибы большими кусками. При термической обработке, которой грибы будут подвергаться, они очень сильно уменьшатся в размерах. Нарезанные грибы погружаем в холодную воду и хорошенько промываем. В воде грибы держим недолго, так как трубчатый слой белых грибов быстро впитывает воду, а лишняя влага при готовке нам не нужна.

    икра из белых грибов
  3. Подготовленные грибы кладем на сковородку и жарим без добавления растительного масла до тех пор, пока со сковородки не испарится вода, выделяемая грибами.

    икра из белых грибов
  4. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Затем отправляем нарезанный лук на отдельную сковородку, доводим его до золотистого цвета.

    икра из белых грибов
  5. Поджаренный лук и грибы немного остужаем, а затем отправляем в чашу блендера. Туда же добавляем чеснок. Все измельчаем. По своему вкусу вы можете сделать икру в виде пюре или же оставить ее в слегка зернистом состоянии.

    икра из белых грибов
  6. Готовую икру выкладываем в салатник и украшаем зеленью. Икру можно подавать к столу в качестве праздничной закуски.

    икра из белых грибов

На заметку

Если украсить тарталетку с грибной икрой декоративной розочкой из сыра и положить листик петрушки, то получится очень красивая и праздничная закуска. Я рассказали вам, как приготовить икру из белых грибов, однако вы можете по своему усмотрению взять за основу и любые другие грибочки.

Видео

Комментарии

4.9 / 5
apice
apice

Икра из белых грибов просто вкусняшка!!!

endin
endin

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, икра из белых грибов суперрр!!!

Луиза Шарафеева
Луиза Шарафеева

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела икру из белых грибов.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Нгуен Зина
Нгуен Зина

Рецепт икры из лисичек немного другое, но тоже интересно.

Лиля Лиязева
Лиля Лиязева

Маша, спасибо за рецепт икры из белых грибов! Обязательно приготовлю :)

Полумбрик Виолетта
Полумбрик Виолетта

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать икру из белых грибов, но вышло вкусно!

ishangou1982
ishangou1982

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Торговцева Тинка
Торговцева Тинка

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Икра кабачковая пошагово

кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...

120 мин

Икра свекольная с фото

масло растительное • свекла 700 г • лук 150 г • кетчуп 40 г...

30 мин

Рецепт икры из лисичек

Лисички 700 г • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Тыква 300 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Сахар 1 ст.л. • Пажитник молотый 1 ст.л. • Молотая паприка...

45 мин

Как приготовить грибную икру

Грибы 300 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 40 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Зеленая икра

баклажаны • лук • растительное масло • соль...

60 мин

Икра грибная

Рецепт моей подруги, очень вкусная икорка получается, зимой к картошечке с мяском-самое то!...

2 ч