Кабачковая икра с кетчупом на зиму

Рецепт кабачковой икры с кетчупом на зиму
  • Общее время: 240 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 72 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

В жаркий период заготовок хочется иметь под рукой много разнообразных и интересных рецептов. Предлагаю вам обратить внимание на этот несложный вариант, как сделать кабачковую икру с кетчупом на зиму.

Состав:

  • Кабачки — 1 кг
  • Лук — 150 г
  • Кетчуп — 100 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (без горки)
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Чеснок — По вкусу

Как приготовить

  1. Первым делом нужно вымыть кабачки и обсушите немного. Если в рецепт приготовления кабачковой икры с кетчупом на зиму используются молоденькие овощи, то этого будет достаточно. А вот если они перезревшие, то желательно также очистить от кожицы и удалить сердцевину с семенами.

  2. Нарежьте их мелкими кубиками и отправьте в сотейник. Еще один вариант - это пропустить их через мясорубку с крупной сеткой. 3. Очистите лук с чесноком и измельчите. 4. Посолите и поперчите все по вкусу. 5. Добавьте растительное масло и кетчуп. Поставьте на огонь и после закипания томите около 2-3 часа, периодически помешивая. 6. После добавьте уксус, протушите еще минут 10. 7. Переложите в чашу блендера или пропустите через мясорубку. Снова отправьте массу на огонь и доведите до кипения. Буквально через минутку кабачковая икра с кетчупом на зиму в домашних условиях будет готова. 8. Осталось только разложить ее в стерилизованные банки и закатать. Остаток, немного остудив, можно сразу подавать к столу. Вот такой интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с кетчупом на зиму. Она получается очень пикантной, ароматной, красивой и невероятно вкусной. Прекрасная заготовка для всей семьи.

Видео

Комментарии

4.3 / 5
nina
nina

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Вакушина Мирослава
Вакушина Мирослава

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Проценко Маша
Проценко Маша

Надо попробовать

Вера Канюс
Вера Канюс

Кабачковая икра с кетчупом на зиму очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lyudmila84
lyudmila84

Кабачковая икра с кетчупом на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

abaidulina_71
abaidulina_71

А я рискнула приготовить кабачковую икру на зиму на мясорубке для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

gimyomo1988
gimyomo1988

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

marta
marta

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Антонина Гамаскова
Антонина Гамаскова

Очень хороший и вкусный рецепт кабачковой икры с кетчупом на зиму, оценили и полюбили, спасибо!

lidiya82
lidiya82

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Рая Эгипти
Рая Эгипти

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кабачковую икру с кетчупом на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

masha80
masha80

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Алла Простая
Алла Простая

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

tonya93
tonya93

А как же мне хочется уже приготовить.

estanomre
estanomre

Вчера был день кабачковой икры с кетчупом на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Домашняя кабачковая икра на зиму пошагово

Овощная икра справедливо считается одним из наиболее сложных и трудоемких вариантов домашних заготовок на зиму - в любой рецепт такой икры входит достаточно большое количество разнообразных...

60 мин

Икра кабачковая в мультиварке с фото

Предлагаю приготовить в мультиварке вкусную, похожую на качественную магазинную - кабачковую икру. Такую икру можно закрыть и на зиму. Выход из данных продуктов - 0,5 л баночка....

20 мин

Рецепт обжаренной кабачковой икры

Делюсь простым рецептом кабачковой икры (обжаренной) на зиму. Как мне кажется, если все овощи обжаривать, готовка хоть и занимает больше времени, но само блюдо получается сытнее и вкуснее....

120 мин

Как приготовить кабачковую икру на зиму

Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...

60 мин

Икра кабачковая

кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...

120 мин

Кабачковая икра

Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...

1 ч 5 мин