Обжаренная кабачковая икра
- Общее время: 120 мин
- 8 порций
- Калорий: 210 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Делюсь простым рецептом кабачковой икры (обжаренной) на зиму. Как мне кажется, если все овощи обжаривать, готовка хоть и занимает больше времени, но само блюдо получается сытнее и вкуснее. Попробуйте!
Состав:
- Кабачки — 900 г
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Помидоры — 4 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Специи — 1 По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Помидоры ошпарим. Снимаем с них кожицу, и в блендере перетираем в пюре. На маленьком огне тушим в кастрюле с толстыми стенками под крышкой.
-
2. Тем временем обжариваем на одной сковороде - измельченные лук и морковь, на другой - кабачки. Масло не жалейте. Соль - по вкусу.
-
3. Дальше добавим кабачки, лук с морковью, лавровый лист, чеснок и специи к закипевшей томатной пасте. Тушим все вместе около часа. Затем измельчим в блендере.
-
4. Остужаем и подаем! А на зиму фасуем икру в горячем виде в стерильные банки, вливаем в каждую банку сверху по чайной ложке уксуса 9%, и закрываем на зиму!
На заметку
Эта кабачковая икра (обжаренная) на зиму в домашних условиях готовится просто, а получается неизменно вкусной и сытной. Лично я всегда половину от всего количества закрываю на зиму, а половину съедаю тут же, "не отходя от кассы". Так что рекомендую вам этот простой рецепт кабачковой икры обжаренной на зиму настоятельно!
Видео
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую...
60 мин
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно...
180 мин
Заготовки на зиму прекрасная традиция. Все излишки фруктов и овощей, которые не удается съесть свежими, необходимо консервировать и мариновать. Смотрите, как приготовить икру кабачковую...
150 мин
Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...
60 мин
кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...
120 мин
Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...
1 ч 5 мин
Комментарии
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Просто божественный вкус!
Светлана, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Светлана, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить обжаренная кабачковая икра,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за рецепт. консервированную кабачковую икру пробовала, а обжаренную кабачковую икру еще никогда.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Какая красота…
Я приготовила сегодня обжаренную кабачковую икру, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Светлана!
Вот это ДААААА!!!
А я сделала обжаренную кабачковую икру, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Чудненький рецепт)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.