Овощная икра
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 41 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень вкусная овощная икра. Мои домочадцы любят ее намазывать на хлеб со сливочным маслом.
Состав:
- Баклажаны (средние) 3 шт.
- Морковь (средняя) 1 шт.
- Перец болгарский сладкий 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидоры свежие 3-4 шт.
- Капуста цветная (отварная) (небольшая) 0,5 шт.
- Паста томатная 1 ст.л.
- Растительное масло (для обжаривания)
- Соль,перец молотый черный, сахар (по вкусу)
- Паприка 1 ч.л.
- Красный молотый перец (по вкусу и желанию)
- Чеснок 1-2 зуб.
Повод:
На завтрак, На ужин, На обед, Пост, Пост
Как приготовить
-
Баклажаны порезать крупными полукружками. Посолить, дать постоять 30 минут. Обжарить на растительном масле сначала морковь, порезанную кубиками, добавить отжатые баклажаны. Обжаривать вместе минут.
-
Далее добавить порезанные перец, лук, цветную капусту. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать произвольно и отправить к овощам. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, паприку и немного воды. Тушить овощи до готовности. В конце добавить порезанный чеснок. Блендером пюрировать овощи до получения однородной массы. Икру остудить. Приятного аппетита!
баклажаны — 3 шт. • перец сладкий — 2 шт. • помидоры — 3 шт. • морковь — 1 шт. • зелень, соль, острый перец — По вкусу...
40 мин
Баклажаны 5 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Помидоры 3 шт. • Чеснок 3 зубчика • Соль по вкусу • Подсолнечное нерафинированное масло 3 столовые ложки...
40 мин
Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...
1 ч 5 мин
Икра деликатес не из дешевых. Мы сейчас говорим о высококачественном продукте, а не окрашенном. Он всегда ассоциируется с достатком и считается венцом закуски на богатом столе. А вот...
50 мин
Лисички 700 г • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Тыква 300 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Сахар 1 ст.л. • Пажитник молотый 1 ст.л. • Молотая паприка...
45 мин
Рецепт моей подруги, очень вкусная икорка получается, зимой к картошечке с мяском-самое то!...
2 ч
Комментарии
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Кира, спасибо за рецепт! Очень люблю овощная икра!
Овощная икра выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик овощной икры
Всем привет! Девочки приготовила икру овощную в духовке, ну очень классно, а главное быстро.
Просто божественный вкус!
Я тоже заприметила овощную икру, да пока еще руки не дошли.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень интересный рецепт овощной икры, сегодня обязательно попробую приготовить.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощную икру на её день рождения:)))
Кира, огромное спасибо за ваши рецепты!!