Кремовое ризотто с грибами и сыром
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 318 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Рецепты на ужин
Просто обожаю это блюдо. Слегка сырное и ароматное. Настоящее итальянское ризотто.
Состав:
- рис арборио 350 г
- бульон куриный 1 л
- шампиньоны 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- оливковое масло 45 мл
- вино белое сухое 1 стак.
- сливки 1 стак.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло сливочное 55 г
- сыр 100 г
- лук зеленый 1 ст.л.
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
В кастрюльке подогреваем бульон. Он нужен нам теплым. Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить нарезанные грибы на половине оливкового масла. Выложить в мисочку.
-
Вылить на сковороду вторую половину масла. Обжарить порезанный лук до золотистого цвета.
-
Всыпать рис и обжарить его слегка. Он должен стать слегка прозрачным и желтеньким.
-
Вливаем вино и даем впитаться на медленном огне. Периодически помешиваем. Вливаем 1/2 стакана бульона и даем впитаться. Солим, перчим. Повторяем. Каждый раз вливаем по 1/2 стакана бульона и даем впитаться пока бульон не закончится. Постоянно помешиваем.
-
Теперь вливаем сливки и добавляем тертый сыр. Хорошо перемешиваем. Даем сливкам хорошо впитаться.
-
Всыпаем отложенные грибы и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленым луком и подаем. Отличный гарнир для блюд из курицы. Приятного аппетита!
Простой рецепт приготовления постного ризотто с грибами. Итальянское блюдо из самых доступных продуктов....
50 мин
лесные грибы (свежие или замороженные) 300 г • рис для ризотто (арборио или карнароли) 200-250 г • бульон (куриный, грибной или овощной) 1-1,2 л • лук репчатый 1 шт. • чеснок 1 зубчик...
1 ч
Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или...
45 мин
Обожаю ризотто с грибами! Сытное, ароматное с двумя видами грибов и пармезаном. Согреет и душу и тело в холодный период времени....
1 ч
Для разнообразия вкуса при обжаривании грибов с луком добавьте немного сухого белого вина....
60 мин
Рис (для ризотто) 300 г • Шалот 6 шт. • Пармезан (тертый) 75 г • Чеснок 1 головка • Сливки (33% жирности) 250 мл • Грибы белые сушеные 100 г • Мед 2 ст.л. • Тимьян (свежий) • Петрушка...
30 мин
Комментарии
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кремового ризотто с грибами и сыром!
Готовила кремовое ризотто с грибами и сыром первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо, замечательный рецептик, кремовое ризотто с грибами и сыром класс!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится ризотто с грибами и курицей.
Уверена маме понравится
все любители кремового ризотто с грибами и сыром оценили!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Это мой самый любимый рецепт кремового ризотто с грибами и сыром, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Надо попробовать приготовить кремовое ризотто с грибами и сыром
Edoutou вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибочки :)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кремового ризотто с грибами и сыром ещё не пробовала:D
Не рецепт, а песня!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку кремового ризотто с грибами и сыром.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать кремовое ризотто с грибами и сыром просто.
Спасибо за рецепт)))