Ла-ла-лазанья
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 135 ккал
- Итальянская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт лазаний
- Рецепт итальянской кухни
Классическую лазанью готовят все, а вот фантазируют на тему осени в лазанье мало кто. Сегодня расскажу вам, как разнообразить классическое блюдо интересным вкусом и добавить капельку пользы в этот рецепт.
Состав:
- листы для лазаньи 6 шт.
- фарш домашний или куриный 400 г
- баклажан 1 шт.
- тыква 200 г
- молоко 0,5 л
- масло сливочное 60 г
- мука пшеничная 1,5-2 л
- мускатный орех 2 ч.л.
- томатная паста 100 г
- сыр твердый 500 г
- масло оливковое 1 ст.л.
Оборудование:
вок, духовка / духовой шкаф
Способ:
Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, Обед
Как приготовить
-
Набираемся мужества и идем на кухню. Достаем вок или сотейник, включаем духовку на 180 градусов по Цельсию.
-
Чистим баклажан и тыкву, крошим их на мелкие кубики.
-
Разогреваем вок, добавляем растительное масло, в разогретую сковороду кладем фарш и обжариваем, периодически помешивая, до образования золотистой корочки.
-
Добавляем к фаршу баклажан и тыкву, томатную пасту, солим и перчим, тушим еще 5 минут, затем отставляем с огня.
-
Готовим соус "Бешамель". В ковшик кладем сливочное масло, топим. В растопленное сливочное масло добавляем 1 ст. л. оливкового масла, мускатный орех, немного соли и перемешиваем, добавляем муку, размешиваем так, чтобы не осталось комочков. Вливаем молоко.
-
Варим соус "Бешамель" до загустения, он должен стать похожим тесто для блинов, но немного гуще.
-
Натираем на крупной терке сыр. Укладываем на дно формы сырые листы для лазаньи, сверху щедро покрываем фаршем, поливаем соусом "Бешамель" и посыпаем натертым сыром. Чередуем слои, пока не закончится фарш. Завершаем лазанью листами, политыми Бешамелем и посыпанные натертым сыром.
-
Запекаем в духовке 30 минут. Подаем со свежей зеленью.
На заметку
Для приготовления соуса используйте антипригарную посуду, чтобы "Бешамель" получился с ореховым ароматом, а не с запахом горелой муки.
В духовку отправляете сырые листы лазаньи, но обязательно используйте большое количество соуса.
Мука — 500 г • Яйца — 200 г • Оливковое масло — 200 г • Нуты — 500 г • Лавровый лист — 1 шт. • Дикий сладкий укроп — 100 г • Чеснок — 10 г • Сельдерей — 50 г • Лук — 85 г • Сыр пармизан...
120 мин
Классический рецепт приготовления лазаньи с фаршем, творогом (если хотите совсем по-итальянски - делайте с рикоттой), томатным соусом. Некоторые пластины для лазаньи не нужно предварительно...
1 ч 20 мин
9 листов неприготовленной лазанья • 300-350г рикотта (творог) • 50г пармеджан • 500-700г маццарела • 500-550г замороженного шпината • 2 яйца • петрушка • соль • перец • 700г томатов...
40 мин
Лазаньей этот суп называется только условно, поскольку состоит из тех же ингредиентов, что и вкуснейшая итальянская лазанья: из фарша, пасты и томатного соуса. Но суп готовится в разы...
60 мин
Любите сытные горячие супы, как борщ или солянку? Но вам надоели эти варианты? Хотите что-то необычное? Тогда вам приглянется этот рецепт! В нем сочетаются знакомая форма с неожиданными...
40 мин
Комментарии
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лу-лу-лазаний.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Девочки, ла-ла-лазанья — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рецепт лазаний с форелью тоже интересный вариант.
Спасибо огромное за рецепт лы-лы-лазаний!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Я делала лу-лу-лазаний по рецепту zima.topor, мне понравилось.
Даже брату, который лу-лу-лазаний не любит,понравилось!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Лы-лы-лазаний просто супер, мои гости все были в восторге!!! zima.topor, спасибо!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Zima.topor, сделала сегодня лу-лу-лазаний.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Какой интересный рецепт лы-лы-лазаний:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела лу-лу-лазаний.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Zima.topor, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!