Паста со сливочно-луковым соусом
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 453 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт макарон и паста
- Рецепт итальянской кухни
Рецепт приготовления итальянской пасты Фарфалле (бабочка) с соусом из лука, муки, белого вина, сливок, лимонного сока и сыра Пармезан.
Состав:
- пасты Фарфалле — 450 г
- лук-шалот — 1-2 шт.
- оливкового масла — 1-2 шт.
- муки — 2 ч.л.
- лимонного сока — 1 ст.л.
- соли — 1/2 ч.л.
- перца — 1/2 ч.л. (черного молотого)
- лимонной цедры — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук-шалот. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить макароны и варить до готовности в соответствие с инструкцией на упаковке.
-
2. Пока макароны готовятся, обжарить нарезанный лук-шалот в оливковом масле на среднем огне в течение 3-4 минут. Как только лук-шалот станет мягким, насыпать 2 столовые ложки муки и жарить в течение одной минуты.
-
3. Влить белое вино, пока мука не растворится, и довести до кипения. Затем уменьшить огонь до среднего и добавить сливки, нарезанный зеленый лук, сок лимона, соль и перец.
-
4. Добавить соус в приготовленные макароны, предварительно слив с них воду. Перемешать.
-
5. Добавить 1 чайную ложку лимонной цедры, посыпать сыром Пармезан и перемешать. Разделить макароны на 4 тарелки. При желании дополнительно посыпать сыром Пармезан и подавать сразу же.
На заметку
Вам надоели обычные макароны? Попробуйте приготовить пасту с ароматным сливочно-луковым соусом. Пасту хорошо подавать с легким салатом, ломтиком хрустящего хлеба и стаканом сухого белого вина, например, Совиньон Блан.
Видео
Предлагаю вам быстрый рецепт, как приготовить пасту с курицей и соусом песто. Вы легко с ним справитесь за полчаса, придя домой с работы. Отличный вариант для сытного семейного ужина...
30 мин
Макаронные изделия 350 г • Коктейль из морепродуктов 500 г • Вино белое сухое 200 мл • Лимон 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Сливки 100 мл • Чеснок 4 зубчика • Перец чили 1 шт. • Оливковое...
20 мин
Под таким необычным названием скрывается невероятно вкусное и ароматное блюдо! Чтобы его приготовить, не нужно быть асом, просто прочитайте мой рецепт, посмотрите фото и смело повт...
20 мин
Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение...
20 мин
Баклажаны 300 г • Шампиньоны 300 г • Сосиски 300 г • Макаронные изделия 300 г • Сыр 200 г • Томатная паста 200 г • Вода 200 г • Бульонный кубик 1 шт...
15 мин
Вообще-то в книге Джейми Оливера это блюдо называется Любимая паста Джулс. Я совсем немного отступила от рецепта Джейми, но это теперь - и моя любимая паста! Вкусная, сытная, ароматная!...
30 мин
Комментарии
Какая вкусняшка!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
olesya98, спасибо большое!!!)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Рецепт весьма кстати!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
макарошки тоже интересный вариант.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт макарон станет любимкой
хочу хочу
Готовила макарошки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит макарошки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо!
макарошки с соусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо olesya98 за рецепт!!!
Я тоже заприметила макароны с соусом, да пока еще руки не дошли.
Макароны с соусом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!