Оригинальные китайские пельмени — вонтоны

Рецепт оригинальных китайских пельменей — вонтонов
  • Общее время: 60 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 738 ккал
  • Китайская кухня
  • Простой рецепт

Вонтоны - самая популярная разновидность китайских пельменей. Их делают с самой разнообразной начинкой, как правило, острой. Их отваривают в воде или готовят на пару, кладут в пиалу и заливают бульоном с ароматными травами, добавляют в бульон немного рисовой водки и имбиря.

Состав:

Ингредиенты для начинки

  • Креветки очищенные 300 г
  • Свиной фарш 200 г
  • Маринованные грибы 120 г
  • Яичный белок 1 шт.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Сладкое рисовое вино 2 ст.л.
  • Крахмал 2 ст.л.
  • Кунжутное масло 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Молотый перец 2 г

Ингредиенты для теста

  • Пшеничная мука 3 стак.
  • Вода 100 мл
  • Растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовить начинку. Креветки размять вилкой, добавить свиной фарш, перемешать.

  2. Маринованные грибы измельчить, добавить в креветки. Приправить начинку соевым соусом, рисовым вином, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, крахмал и тщательно перемешать.

  3. Приготовить тесто. Муку просеять в миску, сделать углубление. Полстакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить остальную воду, MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, масло. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Тесто разделить на три части. Две части накрыть и отложить. Одну раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм. Вырезать кружки диаметром 5 см.

  4. Выложить на каждый кружок по 1 ч. л. начинки.

  5. Собрать края теста так, чтобы получился мешочек с горлышком, чтобы мешочек не раскрылся, закрепить горлышко зеленым луком. Поставить пельмени в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.

  6. Выкладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5-7 минут.

Комментарии

4.8 / 5
Таша Лукашева
Таша Лукашева

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

lida
lida

Скорее бы попробовать)

Простая София
Простая София

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

levin_84
levin_84

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

stulina_78
stulina_78

Рекомендую куриные пельмени - блюдо на высшем уровне.

teris
teris

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Женя Емец
Женя Емец

Я теперь просто обязана приготовить вонтоны

okatova_80
okatova_80

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю оригинальные китайские пельмени уже полгода, все супер!

manya
manya

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ace2ace2002.

zhenya
zhenya

Сижу сейчас, доедаю вонтоны.
Очень вкусно, мне понравилось.

Вита Бовтун
Вита Бовтун

Ace2ace2002,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту оригинальных китайских пельменей.
Получилась вкуснятина!

Пельмени из оленины пошагово

Сегодня мы говорим о таком традиционном блюде, как пельмени. В основном их готовят из смешанного фарша свинины и говядины, но я расскажу вам, как приготовить пельмени из оленины....

60 мин

Китайские пельмени с фото

тесто для пельменей — 500 г • свинина — 500 г • капуста китайская — 400 г • лук зеленый — 50 г • соус соевый • имбирь • черный перец...

55 мин

Рецепт пельменей азиатских

Мы с мужем любим все немножечко азиатское. Однажды я училась делать пельмени и решила поэксперементировать с фаршем. Получилось достаточно неплохо. Муж остался доволен И теперь я решила...

1 ч

Как приготовить пельмени с лососем

400 г филе лосося • 1 луковица • соль, перец по вкусу • 250-275 г муки • 1 яйцо • 125 мл молока • 1 ст.л. растительного масла • 0,5 ч.л. соли...

180 мин

Куриные пельмени

Пельмени обычно делают с говядиной, но я люблю заменять ее сочной куриной начинкой. Следуйте этому рецепту, и вы узнаете, как приготовить куриные пельмени вкуснее, чем с любым другим...

190 мин

Пельмени

Мука пшеничная 1 кг • Яйца куриные 2 шт. • Вода (холодная) 2 стак. • Говядина 300 г • Баранина 300 г • Свинина 300 г • Лук репчатый 3 шт. • Соль по вкусу • Перец по вкусу...

120 мин