Рагу из свинины и колбасы с горохом нут
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 1228 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Рецепты на сковороде
- Рецепт французской кухни
Состав:
- Охотничьи колбаски 500 г
- Маслины без косточек в масле 200 г
- Свиная шея 1 кг
- Лук-порей 1 стебель
- Апельсины 2 шт.
- Лук репчатый 2 головки
- Помидоры 4 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка 20 г
- Сладкая паприка 1 столовая ложка
- Шафран щепотка
- Белое вино 500 мл
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Консервированный нут 800 г
- Куриный бульон 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Оборудование:
Сковорода алюминиевая
Как приготовить
-
На оливковом масле обжарить свинину, нарезанную крупными кусками.
-
Добавить мелко нарезанный лук, тушить пять минут, перемешивая, потом мелко нарезанный порей, чеснок и натертые на терке помидоры без зернышек. Тушить еще пять минут, добавить вино, тушить еще десять минут, добавить бульон, сладкую паприку, маслины, колбаски, цедру и сок апельсинов и тушить пятнадцать минут.
-
Совсем немного шафрана на кончике ножа добавить в рагу, перемешать и тушить еще пять минут.
-
Растопить сливочное масло в сотейнике и обжарить в нем до коричневого цвета муку, заправить этой мукой рагу, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью петрушки, вмешать горох нут и томить еще пять минут.
Капуста белокочанная 500 г • Грудинка копченая 80 г • Рис красный 1/2 стак. • Грибы 300 г • Морковь 1 шт. • Лук шалот 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Бульон куриный 200 сл • Масло сливочное...
40 мин
Удивительно простой рецепт рагу в духовке, который под силу повторить даже новичку на кухне. Это блюдо просто не может не понравится, так как тут идеально сочетается сочное мясо и нежные...
180 мин
окорок кабаний — 500 г • вино красное — 300 мл • лук репчатый • морковь — 1 шт. • картофель молодой • грибы сушеные — 100 г • масло сливочное — 250 г • масло растительное — 15 мл •...
30 мин
В наше время темп жизни - головокружительный! Усталость, стресс или недостаток сна сопровождают многих из нас и на готовку уже не остается никаких сил. Однако, нельзя забывать о рациональном...
1 ч
Если вы любите тушеные овощи в самых разных вариациях, тогда попробуйте приготовить рагу из тыквы в домашних условиях с говядиной. Это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо для всей...
120 мин
морковь - 2 • перец болгарский - 3 шт. • цукини - 4 шт. • помидоры - 5 шт. • чеснок - 6 стак. • лук репчатый - 7 шт. • базилик - 8 шт. • соль - 9 ч.л. • оливковое масло - 10 ст.л....
25 мин
Комментарии
Nelya, спасибо огромное за рецепт рагу из свинины и колбасы с горохом нут!
делаю уже 5-й раз!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, nelya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
А я сделала рагу из свинины и колбасы с горохом нут, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибочки :)
Сегодня приготовила, получилось рагу из свинины и колбасы с горохом нут не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вот вроде бы тоже блюдо
рагу из свинины с бананами.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рагу из свинины и колбасы с горохом нут!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Только что доела рагу из свинины и колбасы с горохом нут!!! очень вкусно!!!
Замечательный рецепт, рагу из свинины и колбасы с горохом нут получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Отчитываюсь.
рагу из свинины и колбасы с горохом нут супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Сделала рагу из свинины и колбасы с горохом нут, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!