Утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками

Рецепт утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  • Общее время: 2 ч 15 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 407 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт нашла на просторах интернета, изменила немного и вот что вышло) Без лишней скромности скажу, что это просто божественно) Все компоненты идеально подружились и предстали в чудесную картину! Любимый сказал, что это одно из лучших блюд, которое я ему готовила) Ну что еще нужно молодой хозяйке?) С огромным удовольствием делюсь с вами этим прекрасным рецептом, порадуйте себя и близких!

Состав:

  • куриные грудки - 4 шт.
  • молоко - 200 мл
  • помидоры - 1 шт.
  • сливки - 10 мл
  • картофель - 4 шт.
  • кунжут - по вкусу
  • перец белый - по вкусу

Как приготовить

  1. Утиное филе хорошенько помыть, обсушить и отрезать все лишнее.

  2. Нарезать на биточки, у меня получилось примерно 12 кусочков. Отбить. Приправить солью и белым перцем.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  3. Опустить в молоко. И отправить в холодильник. Молоко сделает филе намного мягче и нежнее.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  4. Пока мясо отмокает в молочной ванне, займемся грибным рагу. Я всегда чищу шампиньоны, так я точно уверена, что никакая грязь или земля не попадет в блюдо.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  5. Нарезаем довольно мелко грибы.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  6. Нашинкуем лук полукольцами. Если у вас тонкий и острый нож, то срезать шкурку с помидора, как это сделала я. Или опустить в кипяток предварительно надрезав, а затем снять кожицу. И нарезать помидор на небольшие кубики.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  7. Грибы отправить на сковороду без масла. У меня как всегда Wok. Когда выкипит вся влага из грибов, добавить масло, лук и обжарить до золотистого цвета.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  8. Теперь добавим нарезанную помидорку.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  9. ... сливки и сметану. Приправим солью и черным свежемолотым перцем. Хорошенько перемешаем и оставим томиться минут 10 под крышкой на медленном огне.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  10. Смешаем хлебную крошку и кунжут. Обваляем мясо и отправим на хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжарим с каждой стороны по 8-10 минут. При необходимости можно накрыть крышкой в последние минуты.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  11. Картофель отварить в мундире или запечь. У меня было не очень много времени так что я запекла в микроволновке 3 минуты на одной стороне, затем переворачиваем и еще 3 минуты. Очень помогает, когда надо быстро. Затем нарезаем на дольки, присолим и обжариваем до золотистого цвета. Получается очень вкусно, почти фри)

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
  12. В центр тарелки выкладываем рагу, а вокруг раскладываем утку и картофель! И наконец пришло время наслаждаться прекрасным и сытным ужином! Приятного аппетита!

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками

Комментарии

3.8 / 5
lyuda73
lyuda73

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

lupuprupa
lupuprupa

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

lykova_72
lykova_72

Ksyukha72, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

uroror1978
uroror1978

Ksyukha72, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.

alla
alla

Утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками просто супер, мои гости все были в восторге!!! ksyukha72, спасибо!

aneani
aneani

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

yulyasha
yulyasha

Знакомая научила готовить рагу из помидоров.

alerali
alerali

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Рагу с баклажаном пошагово

Сытный и быстрый завтрак за 15мин. готов.Удачного дня.)...

15 мин

Рагу с кабачками с фото

картофель 3 шт. • кабачки 1 шт. • помидоры 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • чеснок 1 щепотка • перец черный 1 щепотка • соль 1 щепотка • масло подсолнечное 2 ст.л. • вода 3 ст.л....

60 мин

Рецепт рагу с ягненком

Рецепт приготовления рагу с мясом ягненка, луком, грибами, сельдереем, красным вином, помидорами и пастой ригатони....

120 мин

Как приготовить рагу из кабана

окорок кабаний — 500 г • вино красное — 300 мл • лук репчатый • морковь — 1 шт. • картофель молодой • грибы сушеные — 100 г • масло сливочное — 250 г • масло растительное — 15 мл •...

30 мин

Рагу с грибами

Постое меню можно разнообразить грибами. Попробуйте грибное рагу с шампиньонами, это не только сытное, но и вкусное блюдо....

60 мин

Рагу с курицей

Курица 700 г • Картофель 500 г • Капуста белокочанная 350 г • Кабачки 300 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 50 мл • Соль по вкусу • Смесь...

80 мин