Булочки по-французски

Рецепт булочек по-французски
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 265 ккал
  • Французская кухня
  • Несложный рецепт

Состав:

  • мука - 500 г
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • 300 мл воды
  • 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль мелкая морская

Вегетарианство:

Лакто

Как приготовить

  1. Просеять муку через сито. Сделать в муке углубление в форме воронки, по краям насыпать соль и сахар, в центр положить дрожжи.

  2. Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками. Влить теплую воду. Размешать силиконовой лопаткой; затем вымешивать тесто руками в течение 12-15 мин Выложить тесто на стол, вымешивать еще 1-2 мин; собрать в шар. Вновь вымесить 1-2 мин, собрать в шар. Повторять операции в течение 10 мин

  3. Отбить тесто. Для этого с силой стукнуть его об стол, собрать в шар. Снова стукнуть об стол и вновь собрать в шар. Отбивать таким образом не менее 10 мин Поместить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 мин

  4. Разделить тесто на несколько частей, раскатать в овальные лепешки длиной 10-12 см и шириной 5 см.

  5. Собрать края каждой лепешки к центру, перевернуть и скатать между ладонями в колбаску.

  6. Выложить на противень колбаски из теста, щедро присыпать их мукой. По бокам каждой колбаски сделать ножницами надрезы на расстоянии 1 см друг от друга. Раздвинуть их руками так, чтобы получились "лепестки". Оставить в теплом месте на 40 мин Разогреть духовку до 200 С. Выпекать булочки 25 мин

Комментарии

3.5 / 5
alena83
alena83

ОЛЯ, булочки по-французски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ontande1970
ontande1970

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить булочки по-французски только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

oristathe1990
oristathe1990

ОЛЯ, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

eridond
eridond

Спасибо за рецепт, готовила булочки по-французски на день рождения сестры
Всем понравилось

arongiomo
arongiomo

Спасибо за рецепт булочек по-французски, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

and032
and032

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ositriri
ositriri

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в булочках по-французски. Посмотрите еще пышные булочки, надеюсь, что рецепт не разочарует.

nadezhda72
nadezhda72

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

houdat
houdat

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Булочки домашние пошагово

Я люблю печь домашний хлеб и мне нравится формовать хлеб не традиционными буханками, а булочками, рогаликами, батонами, колосками, отрывным хлебом. Сегодня у меня хлеб в виде булочек...

2 ч

Булочки к обеду с фото

389 г хлебопекарной муки • 265 г воды • 8 г прессованных дрожжей • 8 г соли • 8 г оливкового масла • 1 стак. льда для создания пара...

4 ч

Рецепт булочек с маком

если что, то предупреждаю что тесто у этих булочек не совсем мягкое, а более плотное. Но это не как не сказывается на вкусе, а наоборот делает его более интересным, необычным и вку...

4 ч

Как приготовить пышные булочки

Пышные дрожжевые булочки - желанная выпечка в каждом доме. Многие думают, что приготовление дрожжевого теста - это сложный процесс, однако это далеко не так, главное соблюсти весь процесс...

110 мин

Булочки к чаю

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...

120 мин

Булочки

В общем, школьный карантин не проходит даром (в какой-то степени). Подготовка к ЕГЭ сегодня задвинута, стряпать-то куда приятней. А если еще и под новый восхитительный альбом Ника Кейва...

15 мин