Рождественские булочки рудольф

Рецепт рождественские булочки рудольфа
  • Общее время: 3 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 328 ккал
  • Скандинавская кухня
  • Простой рецепт

А знаете ли вы, что веселого красноносого оленя Санты, которого в канун Рождества видишь повсюду, зовут Рудольф? Даже песенка есть про него уверена мотив ее всем знаком. Именно ее я напевала, создавая эти чудесные (на мой взгляд) булочки. За основу я взяла рецепт скандинавских булочек с шафраном, а сформировала сама. Получилось вкусно, весело и празднично! Для дочки тоже задание нашлось!

Состав:

  • мука хлебопекарная - 4 стак.
  • изюм черный - 24 шт.
  • клубничный джем - 1 ст.л.
  • молоко - 1 стак.
  • сливочное масло - 50 г
  • сахар - 4 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • дрожжи сухие - 1 пакет
  • шафран нити - 1 щепотка
  • апельсиновая эссенция - ½ ч.л.
  • творожная паста - 125 г
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

  1. Просеиваем в чашу 3 стакана муки (1 оставляем на потом). Чуток подогреваем молоко, всыпаем туда дрожжи, сахар, соль, шафран, размешиваем, отставляем (я добавила апельсиновую эссенцию очень нравится мне в последнее время этот аромат, да и к Рождеству уместна).

  2. В чаше комбайна замешиваем тесто: в муку разбиваем яйцо, выливаем молоко (через ситечко).

    рождественские булочки рудольф
  3. Потом добавляем творожную пасту по рецепту и у меня это Кварк.

    рождественские булочки рудольф
  4. При необходимости добавляем муку: нам нужно тесто мягкое, но не жидкое. В последнюю очередь добавляем растопленное и остуженное масло.

    рождественские булочки рудольф
  5. Месим минут 10, накрываем, оставляем в теплом месте на 1 час.

    рождественские булочки рудольф
  6. Через час тесто должно увеличиться вдвое. Мнем его и делим на 12 частей. Теперь формируем нашего Рудольфа, каждый шарик вытягиваем в жгутик.

    рождественские булочки рудольф
  7. Теперь завязываем узелок так, чтоб один конец чуток высовывался из петли это нос, второй конец должен быть подлинней (который под петлей). Из последнего делаем рога: разрезаем вдоль и по бокам делаем насечки.

    рождественские булочки рудольф
  8. Оставляем наших оленей на расстойку на минут 20. Потом вставляем изюминки глазки и разогреваем духовку до 200 C. Я решила их не смазывать, чтобы они были "мохнатыми".

    рождественские булочки рудольф
  9. Выпекаем минут 20, остужаем на решетке. Украшаем с детьми: носик смазываем вареньем, рога посыпаем пудрой (снежком) и радуем детей в преддверии праздника!! Всем хорошего настроения!

    рождественские булочки рудольф
  10. P.S.: Так увлеклась процессом формовки, что забыла, ведь это по сути шафрановые булочки, вроде как и цвет должен быть более желтым видимо, шафрана маловато, а так это очень пушистые вкусные булочки! Только если вы любите послаще, пару ложек сахара можете смело добавить!

    рождественские булочки рудольф

Комментарии

4.9 / 5
yaroslava
yaroslava

Иду пробовать…

Шевлякова Арина
Шевлякова Арина

Ухтышка какой рецепт рождественские булочки рудольфа!!!!!!!
слюни текут рекой

lutrica
lutrica

Удобная у вас инструкция по приготовлению рождественские булочки рудольфа получилась

Инга Поцелинцева
Инга Поцелинцева

ОО, мой любимы рецептик рождественские булочки рудольфа

Ника Калинина
Ника Калинина

Рецепты супер, спасибо огромное!

Тюлюзина Дина
Тюлюзина Дина

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рождественские булочки рудольфа периодически готовим!!!)

itareda1971
itareda1971

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Слабинская Нютка
Слабинская Нютка

У меня мама так готовила рождественские булочки рудольфа, а я люблю булочки с вареньем cookeveryday.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-varenyem.

ontande1994
ontande1994

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

imentimi1985
imentimi1985

Я тоже заприметила рождественские булочки рудольфа, да пока еще руки не дошли.

Тюлюзина Роза
Тюлюзина Роза

Anyuwka, спасибо огромное за рецепт рождественские булочки рудольфа!
делаю уже 5-й раз!

ofundinto
ofundinto

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рождественские булочки рудольфом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

nedare
nedare

Это, реально, вкуснотища.

anna83
anna83

Спасибо, Anyuwka!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рождественские булочки рудольфа как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

edsiglemy2000
edsiglemy2000

Anyuwka! Спасибо за рецепт!
рождественские булочки рудольфа готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Таня Масевич
Таня Масевич

Дорогая Anyuwka!!!
Приготовила рождественские булочки рудольфа мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

cicete
cicete

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рождественские булочки рудольфа.

giono1983
giono1983

Вкус рождественские булочки рудольфа просто потрясающий!
Будем повторять.

Полтарацкая София
Полтарацкая София

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Булочки к обеду пошагово

389 г хлебопекарной муки • 265 г воды • 8 г прессованных дрожжей • 8 г соли • 8 г оливкового масла • 1 стак. льда для создания пара...

4 ч

Булочки с айвой с фото

Сегодня у меня для вас очень нежные и ароматные булочки. Все мы уже давно любим и знаем тыквенные булочки, но в этот раз я решила заменить тыквенное пюре на айвовое и совсем не жалею,...

2 ч 30 мин

Рецепт булочек ржаных

400г ржаной муки • 60г сливочного масла • 2 яйца • 60г сахара • 2 ч.л. соли • 3/4 ст молока • 1 пакетик быстродействующих дрожжей...

5 ч

Как приготовить пышные булочки

Пышные дрожжевые булочки - желанная выпечка в каждом доме. Многие думают, что приготовление дрожжевого теста - это сложный процесс, однако это далеко не так, главное соблюсти весь процесс...

110 мин

Булочки к чаю

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...

120 мин

Булочки

В общем, школьный карантин не проходит даром (в какой-то степени). Подготовка к ЕГЭ сегодня задвинута, стряпать-то куда приятней. А если еще и под новый восхитительный альбом Ника Кейва...

15 мин