Картофельная фокачча
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 168 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт лепешек
Пышная фокачча станет идеальным дополнением к супу или салату.
Состав:
Для теста
- 500 г муки
- 200 г картофеля
- 200 мл воды
- 25 г свежих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- оливковое масло
- крупная морская соль и листочки розмарина
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Способ:
Выпекать
Как приготовить
-
Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите и растолките впюре.
-
Дрожжи разотрите с 50 мл теплой воды, добавьте 1 ст. л. муки иоставьте на 15 мин
-
Просейте муку в большую миску. Влейте дрожжи, 150 мл теплой воды, добавьте соль и картофельное пюре. Замесите тесто, в конце добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет эластичным ине начнет отлипать от рук. Переложите тесто вмиску и оставьте для подхода в теплом месте.
-
Немного обомните тесто и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Руками разомните тесто в пласт, одинаковый по толщине.
-
Концом деревянной ложки проделайте в тесте углубления. Прикройте фокаччу полотенцем и оставьте на 20 мин
-
Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте фокаччу при помощи кисточки 4ст. л. оливкового масла, присыпьте крупной солью и листочками розмарина. Поставьте в духовку и выпекайте 30 мин, до золотистого цвета. Остудите фокаччу под полотенцем.
На заметку
Наверняка вы пробовали итальянскую лепешку фокаччу, которую готовят из обычного дрожжевого теста. Мы же предлагаем приготовить другой вариант этого хлеба, с добавлением картофеля.
Необычный, сладкий вариант фокаччи, которую можно приготовить не только с клубникой, но и с другими ягодами или фруктами. Рецепт теста очень простой, два варианта приготовления - на...
3 ч
Давайте испечем фокаччу на простокваше или кефире. От традиционной она практически не отличается, ну может только более мягкая и пористая. Семья была довольна. А тут и нежданные гости...
30 мин
Сыры были: из твердых - Forte, другой - Эдам (можно любые взять, главное пропорции соблюсти). Тесто у меня замешивала хлебопечка (муку смешала с натертым сыром, а яйца - с водой). Изумительно...
15 мин
Пшеничная мука 250 г • Вода 150 мл • Картофель 1 шт. • Оливковое масло 2 столовые ложки • Свежие дрожжи 10 г • Орегано щепотка • Соль на кончике ножа • Помидоры 100 г...
3 ч
У нас выпал первый снег и очень захотелось чего-нибудь яркого и теплого. Традиционная фокачча лукана - это хлеб с начинкой из смеси сухой паприки и оливкового масла. Тесто готовится...
30 мин
Комментарии
Зина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Зина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Зина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту картофельной фокаччи.
Получилась вкуснятина!
Я еще не делала картофельную фокаччу, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без картофельной фокаччи не обходится!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для картофельной фокаччи с печеным чесноком и укропом.
Спасибо, Зина, за изумительный рецепт картофельной фокаччи!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Зина, рецептам.
Девочки, картофельная фокачча объедение.
Супер рецепт!
Зина, большое спасибо!!!
Спасибо!
картофельная фокачча теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Ой, Зина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Зина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Все понятно и наглядно.
Готовить с Зина одно удовольствие!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Зина!!!
Зина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!