Икра из крапивы

Состав:

  • морковь 150 г
  • лук (репчатый) 150 г
  • перец болгарский 100 г
  • шпинат 100 г
  • кабачки 100 г
  • крапива 400 г
  • масло растительное 20 г
  • соль 5 г
  • сахар 10 г
  • лимонный сок 20 мл
  • хлеб белый (тосты) 1 шт.
  • кинза 5 г

Как приготовить

  1. Шеф-повар ресторана "Шинок" делится рецептом необычной вкусной овощной икры.

  2. Крапиву промыть в 2-х водах, порубить и слегка припустить с небольшим количеством кипятка на разогретой сковороде с добавлением нескольких капель лимонного сока, добавить масло и обжарить.

    икра из крапивы
  3. Очистить морковь и лук, мелко нарезать и тушить под закрытой крышкой, отбивая паром, до полуготовности.

    икра из крапивы
  4. Кабачок положить в пакет, добавить 1/4 стакана воды и прогреть 4 минуты в микроволновке. Так кабачок станет мягче, но не потеряет свой цвет.

    икра из крапивы
  5. Добавить болгарский перец, шпинат, кабачки и икру крапивы. Потушить минут 10.

    икра из крапивы
  6. Охладить и заправить смесью из соли, сахара и лимонного сока. Полученную массу пробить в блендере. Подавать с тостом белого хлеба и кинзой.

    икра из крапивы
  7. Приятного аппетита!

    икра из крапивы

Комментарии

4.9 / 5
Гибадуллина Диана
Гибадуллина Диана

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

levin_84
levin_84

Спасибо, pontunde!

Патрушева Инга
Патрушева Инга

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик икры из крапивы.
pontunde, спасибо!!!

Женя Емец
Женя Емец

Сделала икру из крапивы, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

ormupimiu1982
ormupimiu1982

Приготовила икру из крапивы по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

uredlalas
uredlalas

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

tanyusha81
tanyusha81

Попробуйте икра из лисичек. Очень хороший рецепт!!

Товеровская Ярославна
Товеровская Ярославна

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

varya73
varya73

Большое спасибо так вкусно

polina96
polina96

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Лиса Катасонова
Лиса Катасонова

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

kirienko_98
kirienko_98

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Вера Канюс
Вера Канюс

АААААА как вкусно глядя на икру из крапивы слюнки потекли ручьем!!:D

lyuba
lyuba

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, икра из крапивы сказка!

ongeralin
ongeralin

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Кабачковая икра пошагово

Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...

1 ч 5 мин

Свекольная икра с фото

Икра деликатес не из дешевых. Мы сейчас говорим о высококачественном продукте, а не окрашенном. Он всегда ассоциируется с достатком и считается венцом закуски на богатом столе. А вот...

50 мин

Рецепт икры из лисичек

Лисички 700 г • Лук порей 1 стебель • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Тыква 300 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Сахар 1 ст.л. • Пажитник молотый 1 ст.л. • Молотая паприка...

45 мин

Как приготовить грибную икру

Грибы 300 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 40 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Зеленая икра

баклажаны • лук • растительное масло • соль...

60 мин

Икра грибная

Рецепт моей подруги, очень вкусная икорка получается, зимой к картошечке с мяском-самое то!...

2 ч