Кабачковая икра с соусом
- Общее время: 180 мин
- 8 порций
- Калорий: 88 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно и оригинально.
Состав:
- Кабачки — 6 кг
- Луковица — 0.6 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Сацебели — 500 г
- Томатная паста — 500 г (или "Краснодарский соус")
- Майонез — 500 г
- Соль — 50 г
- Сахар — 1 По вкусу
- Острый перец — 1 По вкусу
Как приготовить
-
Лучше всего использовать молоденькие кабачки, однако даже их желательно предварительно очистить. Если семечки крупные, удалите аккуратно сердцевину.
-
2. Очистите и нарежьте половинками или четвертинками лук.
-
3. Пропустите овощи через мясорубку.
-
4. Выложите их в подходящего размера кастрюлю и отправьте на огонь. После закипания томите около 2.5-3 часов.
-
5. Когда основная часть воды испарится, можно добавить растительное масло, соль, перец, сахар, майонез. Выложите в кастрюлю "Сацебели" и томатную пасту. Все как следует перемешайте.
-
6. Тушится кабачковая икра с соусом в домашних условиях еще около 1 часа, не забывайте периодически помешивать.
-
7. За полчаса до готовности займитесь банками: вымойте их, простерилизуйте и обсушите. Разложите икру по банкам, накройте простерилизованными крышками и закатайте.
-
8. После полного остывания уберите банки в темное и прохладное место. Вот такой несложный вариант, как сделать кабачковую икру с соусом "Сацебели". Приятного аппетита!
На заметку
Удивительно, но кабачковая икра с соусом в домашних условиях получается не только очень ароматной и сочной, но и похожей на магазинную, ко вкусу которой привыкли многие с детства. Используйте качественный соус и майонез и у вас получится аппетитная закуска и заготовка на зиму.
Видео
Не нужно перекручивать, обжаривать, стоять у плиты часами, постоянно помешивая овощную массу. Экспресс рецепт кабачковой икры с пользой для здоровья, минимум затраченного времени, а...
01 ч 00 мин
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую...
60 мин
Заготовки на зиму прекрасная традиция. Все излишки фруктов и овощей, которые не удается съесть свежими, необходимо консервировать и мариновать. Смотрите, как приготовить икру кабачковую...
150 мин
Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...
60 мин
кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...
120 мин
Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...
1 ч 5 мин
Комментарии
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Orate, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Прикольно получилось класс!!!
Orate, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Orate, это просто волшебный рецепт кабачковой икры с соусом!
спасибо!
Вот такой рецепт нашла - кабачковая икра с краснодарским соусом.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за рецепт!
теперь кабачковая икра с соусом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо! Люблю кабачковую икру с соусом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вкуснятина
Orate, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Огромное спасибо!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кабачковую икру с соусом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кабачковую икру с соусом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кабачковую икру с соусом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)