Икра кабачковая домашняя
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 71 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую попробовать!
Состав:
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Кабачок — 2 шт.
- Паста томатная — 3 ст.л.
- Сахар — 1/2 ст.л.
- Соль — 1/2 ст.л.
- Перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
На сковороду налейте немного масла. Выложите измельченный лук и морковь, обжарьте минут 5, помешивая.
-
2. На отдельную сковороду с маслом отправьте нарезанные кубиками кабачки. Если они не очень молодые, лучше снять кожицу.
-
3. Обжарьте их немного до мягкости.
-
4. Соедините кабачки с овощами. Добавьте томатную пасту.
-
5. Посолите, поперчите, добавьте сахар. Если получается суховато, влейте немного горячей воды. Оставьте на медленном огне овощи тушиться на полчасика примерно (время зависит от размера кусочков кабачков).
-
6. Когда овощи стали мягкими, измельчите их до однородности с помощью блендера. После отправьте на огонь еще минут на 5, чтобы икра чуть загустела. Все, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
В данном случае порция готового продукта небольшая, которой хватит просто на покушать, а не на консервацию в зиму. При желании в икру также можно добавить немного паприки, щепотку мускатного ореха или другие специи для аромата. Томатную пасту легко можно заменить помидорами, но с них заранее лучше снять кожицу.
Видео
Отличный рецепт приготовления кабачковой икры в рукаве для запекания, без обжарки....
1 ч 30 мин
4 кг кабачков • 0,5 кг лука • 0,5 кг моркови • 1 горький перец без семян (остроты не почувствуете, а вкус без него проигрывает) • 1 стак. томатного соуса (я кладу обычно томатную пасту...
120 мин
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно...
180 мин
кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...
120 мин
Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...
1 ч 5 мин
Комментарии
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Приготовила икру кабачковую домашнюю на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за отличный рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят икру кабачковую домашнюю
Спасибо за прекрасную идею
Ох, какая вкуснятина!
Protopopova_99, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
икра кабачковая домашняя — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо protopopova_99)))))
Вечная классика, как консервированная кабачковая икра, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Впервые делала икру кабачковую домашнюю.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, замечательный рецептик, икра кабачковая домашняя класс!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик икры кабачковой домашней.
protopopova_99, спасибо!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю икру кабачковую домашнюю
Protopopova_99, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с икрой кабачковой домашней!
Спасибо, protopopova_99!
Очень хороший вариант икры кабачковой домашней. Вкусно!
Protopopova_99, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении икры кабачковой домашней.