Тарт с самбуком из красной смородины
- Общее время: 50 мин
- 1 порция
- Калорий: 636 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тартов
- Закуска из яиц
Нежнейший самбук и так достоин внимания, а в сочетании с тонким песочный тестом звучит великолепно! Вместо миндальной муки можно использовать молотые грецкие орехи. Этого количества достаточно для тарта диаметром 20 см и 6 тарталеток.
Состав:
- смородина красная - 2 ½ стак.
- масло сливочное - 100 г
- пшеничная мука - 200 г
- желатин - 15 г
- миндальная мука - 2 ст.л.
- вода - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- сахар - ¾ стак.
- сливки 33-35% - 1 стак.
- вода - 3 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сода пищевая - ⅓ ч.л.
- яйцо - 2 шт.
Как приготовить
-
Масло с мукой, миндальной мукой и содой порубить ножом до состояния крошки.
-
Желтки размешать с водой, солью и лимонным соком. Влить в сухую смесь.
-
Быстро замесить тесто, собрав его в шар. Убрать в холодильник на 15 минут.
-
Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Раскатать и выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 духовке 15-20 минут.
-
НАЧИНКА. Самбук из красной смородины: 2,5 ст. красной смородины протереть через сито, чтобы отделить косточки и оболочку.
-
15 г желатина залить 1/2 ст. воды. Когда набухнет, подогреть до полного растворения. Остудить.
-
2 белка взбить с 3/4 ст. сахара до устойчивых пиков. Сливки также взбить.
-
Смешать сливки, белки и желе.
-
Залить в песочные основы и охладить.
-
А можно сделать так..
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 250 г • Соль по вкусу • Сахарная пудра 400 г • Лимонный сок 1 ч.л. • Лимонная цедра 1 ч.л. • Яйцо куриное 7 шт. • Сыр маскарпоне 500 г • Ванильная...
45 мин
мука - 125 г • сливочное масло - 65 г • сахар - 65 г • яйца куриные - 1 шт. • соль - 1 щепотка • груши - 2 шт. • сахарная пудра - 1 ст.л. • сливки 33-35% - 2 ст.л....
3 ч
Очень ароматный! С нежным песочным тестом и удивительно вкусной начинкой!...
1 ч
Тесто слоеное - 250 г • Сахар - 100 г • Сметана - 100 г • Яйца - 1 шт. • Ванильный сахар - 10 г • Мука - 20 г • Яблоко - 1 крупное или 2 средних • Абрикосовый джем - 50 г...
50 мин
мука 250 г • масло сливочное (для теста+для карамели) 125 г+40 г • соль 4 г • сахар (для теста+для карамели) 15 г+120 г • яйца куриные 1 шт. • вода (для теста+для карамели) 40 г +30...
25 мин
Замечательный рецепт, который порадует вас новым и интересным вкусом. Моя семья обожает Тарт фламбе. Это просто обалденное блюдо, попробуйте!...
3 ч
Комментарии
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Anna87, классный рецепт тарта с самбуком из красной смородины!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Посмотрела на фото тарта с самбуком из красной смородины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Делала тарт с самбуком из красной смородины только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Предлагаю попробовать тарт фламбе. Мне очень нравится.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам anna87!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Это не тарт с самбуком из красной смородины, это просто бомба!!!
Я готовила тарт с самбуком из красной смородины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тарт с самбуком из красной смородины даже гости заказывают!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Anna87, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тарт с самбуком из красной смородины по вашему рецепту, получилось сразу.
Ты просто кудесница.
А тарт с самбуком из красной смородины — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и тарт с самбуком из красной смородины очень похвалила.