Баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем

Рецепт баклажанов с пюре из белой фасоли и картофелем
  • Общее время: 60 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 103 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

По-настоящему летнее блюдо, простое в приготовлении и изысканное одновременно.

Состав:

  • баклажан (средний) 2 шт.
  • картофель 400 г
  • помидор (средний) 3 шт.
  • консервированная белая фасоль в собственном соку 1 банка
  • чеснок 5 зубчиков
  • масло оливковое 7 ст.л.
  • соль и перец, а также приправы для соуса по вкусу

Как приготовить

  1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать "пенечками" высотой 3-4 см. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Очистить чеснок. Положить картофель, чеснок (4 зубчика) и баклажаны в лоток для запекания, приправить перцем и полить 2 -мя ложками оливкового масла.

  2. Хорошо перемешать. Запекать при 200 градусах 30 минут. Фасоль откинуть на сито, дать жидкости стечь. Положить фасоль, зубчик чеснока и 2 ст. л. оливкового масла в чашу блендера и измельчить до пюреобразной массы. Для приготовления соуса помидоры нарезать мелкими кубиками, полить маслом, посолить и поперчить по вкусу. На тарелку положить порцию фасолевого пюре, 2 кусочка баклажана и запеченный картофель с зубчиком чеснока. На баклажаны выложить соус и подавать.

  3. баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем

Видео

Комментарии

4.9 / 5
eddoctoup1985
eddoctoup1985

Давидович, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

gala
gala

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Мармеладная Анюша
Мармеладная Анюша

Баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Пигорева Люся
Пигорева Люся

Отличный рецепт! Спасибо, Давидович. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

enenof
enenof

Очень красивая и оригинальная подача баклажанов с пюре из белой фасоли и картофелем.
Рецепт супер, спасибо!

gumerova_92
gumerova_92

Баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

okatova_84
okatova_84

Это было превосходно...
чуть баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем вместе с пальцами не слопала)

masha80
masha80

Очень интересная ссылка о баклажанах в горшочках cookeveryday.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-v-gorshochkakh.

Таша Лукашева
Таша Лукашева

Здравствуйте Давидович!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

inga
inga

А я сделала баклажаны с пюре из белой фасоли и картофелем, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Баклажаны в горшочках пошагово

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять...

60 мин

Баклажаны запеченные с фото

Простая, полезная и вкусная летняя закуска из баклажанов. Расскажу, как приготовить баклажаны запеченные. Их можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления салатов...

70 мин

Рецепт баклажанов по-одесски

Еще один любимый рецепт нашей семьи. В меру острые, пикантные баклажаны. Выход 6 банок по 0,5л...

3 ч

Как приготовить баклажаны по-пармски

Баклажаны по-пармски позволят побывать в Италии, близ одноименной реки. Темпераментные люди и превосходная пища - вот, что вас ожидает на побережье Пармы. А пока насладимся вкуснейшими...

60 мин

Баклажаны Огонек

Рецепт баклажанов "Огонек" очень популярен среди рецептов заготовок на зиму. Если вы не пробовали такие баклажаны - обязательно приготовьте их, результат вас приятно удивит....

60 мин

Белые баклажаны

Баклажаны 3 шт. • Паста кунжутная 2 ст.л. • Соль по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Майонез 2 ст.л. • Сок лимона 2 ст.л. • Орехи кедровые для подачи • Багет для подачи • Кинза для украш...

45 мин