Промываем гречку. Очищаем лук-шалот. Нарезаем крупным кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук-шалот. Добавляем листья тимьяна. Выкладываем гречку в кастрюлю. Слегка обжариваем. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к гречке. Вливаем воду. Посолим.
2. Готовим соус. Очищаем огурец от кожуры. Разрезаем огурец. Удаляем семена. Часть огурца нарезаем мелким кубиком. Оставшуюся часть произвольно нарезаем и кладем в стакан для взбивания. Добавляем эстрагон и сметану. Посолим. Взбиваем блендером. Добавляем в соус кубики огурца.
3. Нарезаем говяжью печенку на два куска. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем петрушку, укроп, эстрагон, листья розмарина и тимьяна.
4. Выкладываем печенку на сковороду. Накрываем крышкой. Добавляем в гречку тертый пармезан. Переворачиваем печенку. Посолим и поперчим. Накрываем крышкой.
5. Добавляем в гречневую кашу немного воды и соль. Перемешиваем. Добавляем к печенке зелень и чеснок. Перемешиваем. Оставляем в стороне под крышкой.
6. Выкладываем гречотто на тарелку. Сверху немного посыпаем пармезаном. Выкладываем печенку. Поливаем соусом. Украшаем укропом и эстрагоном. Поперчим. Приятного аппетита!
печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...
40 мин
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...
70 мин
Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать...
20 мин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить ее маленьком огне и удалить все протоки с пленками....
25 мин
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить печенку в духовке. Это совсем не банальный рецепт, он поможет превратить такое, возможно, наскучившее блюдо как печенка, в сложное и изысканное...
60 мин
Комментарии
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень интересная ссылка о говяжьей печени жареной.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Кому посчастливилось отведать говяжью печенку с гречотто и соусом из огурца — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Это не говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца, это просто бомба!!!
Я готовила говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца даже гости заказывают!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит говяжью печенку с гречотто и соусом из огурца.
Я с дочкой делаем говяжью печенку с гречотто и соусом из огурца. Довольно вкусно выходит :)
Ofathede1998, рецепт говяжьей печенки с гречотто и соусом из огурца ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Нежно и оригинально!
спасибо, ofathede1998!
Спасибо большое за рецепт говяжьей печенки с гречотто и соусом из огурца, ofathede1998.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала говяжью печенку с гречотто и соусом из огурца,очень понравилось.Спасибо.