Говяжья печенка с морковью в яблочном соусе
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 236 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
Состав:
- печёнка говяжья — 200 г
- морковь — 3 шт.
- мука — 100 г
- черный перец
- соль
- сахар
- вино белое — 50 мл
- масло растительное
- масло сливочное — 100 г
- яблоко — 2 шт.
- сок яблочный — 100 мл
- уксус яблочный — 20 мл
- петрушка
Как приготовить
-
Моем морковь, каждую заворачиваем в фольгу отдельно с добавлением соли, перца и растительного масла. Отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 20-30 минут.
-
2. Печенку моем, удаляем верхнюю пленку и нарезаем на кусочки. Соединяем печенку с черным перцем, солью, сухим вином и оставляем мариноваться.
-
3. Готовим соус. Нарезаем яблоки с кожицей на кубики. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем яблочные кубики. Добавляем 50 г сливочного масла, 3 щепотки сахара, яблочный сок и выпариваем. Через некоторое время добавляем яблочный уксус.
-
4. Промаринованные кусочки печенки обваливаем в муке и выкладываем на раскаленную сковородку с добавлением растительного масла. Обжариваем с двух сторон. Затем выкладываем готовый яблочный соус и еще несколько минут держим на огне.
-
5. Достаем морковь из духовки, освобождаем от фольги и нарезаем на длинные брусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем брусочки с добавлением сливочного масла и щепотки сахара.
-
6. Выкладываем на блюдо морковь и печенку с яблочным соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
Видео
печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...
40 мин
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...
70 мин
Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать...
20 мин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить ее маленьком огне и удалить все протоки с пленками....
25 мин
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить печенку в духовке. Это совсем не банальный рецепт, он поможет превратить такое, возможно, наскучившее блюдо как печенка, в сложное и изысканное...
60 мин
Комментарии
Очень вкусно! Люблю говяжью печенку с морковью в яблочном соусе!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
В выходные сделала говяжью печень жареную по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла говяжью печенку с морковью в яблочном соусе. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Сегодня буду готовить!
Anastasiya96!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, anastasiya96, что так же вкусно.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Anastasiya96, это просто волшебный рецепт говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе!
спасибо!
А я сделала говяжью печенку с морковью в яблочном соусе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Anastasiya96, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)