Люди, следящие за своей фигурой и здоровьем, давно знают о полезных свойствах отрубей. В состав отрубей входит большое количество пищевых волокон, а так же углеводов. Эти вещества дарят прекрасные насыщающие свойства, что в совокупности с уровнем калорийности отрубей позволяет отнести продукт к разряду диетических.
Делаем опару: Смешиваем теплое молоко и теплую воду, добавляем дрожжи, сахар, отруби и 125 г муки, все перемешиваем до однородности, емкость закрываем пленкой и в оставляем в теплом месте на 40 минут.
Когда опара поднимется добавляем остальные ингридиенты: соль, растительное масло
просеять муку
Замешиваем тесто, оно не должно быть крутое, но и не жидкое.
Ставим тесто на расстойку на 1-1,5 часа в теплое место.
Формируем из теста батон, оставляем в покое мин на 30,перед постановкой в печь, делаем надрезы
и отправляем в духовку при температуре 220 градусов на 10-15 минут, потом температуру убавляем до 180 и выпекаем до готовности
Вариант сладкого домашнего хлеба. Рецепт из книги Ю. Высоцкой Готовим детям. Овсяные хлопья ТМ Националь....
3 ч
Люблю, когда дома пахнет хлебом! Запах уюта и тепла! Ароматный бородинский - к любимому борщу! Сладкий сдобный еще не остывший ломоть белого хлеба, да со сливочным маслом - к чаю! Но...
3 ч
Молоко — 250 мл • Дрожжи сухие — 10 г • Сахар — 1 ч. л • Соль — 0,5 ч. л • Мука — 3 стак. • Маргарин — 100 г • Кунжут — 3 ст. л • Сухие травки....
1 ч
Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал. На сайте было сказано, что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались...
30 мин
Комментарии
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рецепт хлеба с ржаными отрубями на опаре — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Яхууу)))наконец то закончила хлеб с ржаными отрубями на опаре!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Доброго!
Сегодня приготовила хлеб с ржаными отрубями на опаре по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Снопкова, спасибо за новый вариант хлеба с ржаными отрубями на опаре.
Нужно будет обязательно попробовать