Капуста по-армянски

16 отзывов
от пользователя: ace2ace2002

Общее время: 6840 мин
15 порций
Калорий: 25 ккал
Армянская кухня
Простой рецепт

Попробуйте привнести в привычные рецептуры что-то новое для вас, и блюдо заиграет по-другому. Это касается и самых приевшихся, на ваш взгяд взгляд, блюд, которые, кажется, уже не могут быть другими.

Маринованная соломка из болгарского перца

1 ч 30 мин

Маринование

Вкусные маринованные кабачки на зиму

1 ч

Маринование

Состав:

Белокочанная капуста — 2,5 кг
Чеснок — 50 г
Морковь — 200 г
Свекла — 50 г
Сельдерей — 100 г (корень)
Кинза свежая — 20 г
Соль — 160 г
Красный жгучий перец — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 9 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Корица — 0,5 шт. (палочка)
Вода — 3 л

Как приготовить

Для начала приготовьте рассол. Вскипятите воду, вкиньте в нее корицу, перец горошком, соль и лавровый лист. Поварите 2 минуты и остудите.
Капусту помойте, разрежьте каждый кочан на 4 части. Чеснок и морковь почистите. Морковь нарежьте кружочками. Перец помойте, удалите плодоножки, сельдерей разрежьте на 4 части. Свеклу помойте, почистите и нашинкуйте пластинками.
Возьмите большую кастрюлю или бочку. Уложите пару листьев капусты на дно, затем уложите кочаны, выкладывая в пространства между ними все остальные овощи и нарезанную кинзу.
Далее залейте бочку остывшим рассолом, а сверху положите пару листьев капусты. Закройте ее тарелкой, а сверху поставьте груз.
Выдерживайте овощи в таком виде 5 суток. Потом уберите груз и храните капусту в холодном месте. Приятного аппетита!

На заметку

Из моего пошагового рецепта вы узнаете о том, как приготовить капусту по-армянски. Если вы еще не пробовали ее, то стоит это сделать. Она вас удивит, ведь в нее мы добавим корицу, кинзу и сельдерей, а они дадут очень необычный вкусовой оттенок. В общем, готовьте, пробуйте всей семьей и наслаждайтесь!

Видео

Этот рецепт можно назвать универсальным, так как с его помощью можно мариновать не только капусту, но и другие овощи. Обязательно посмотрите, как приготовить маринованную цветную капусту...

1140 мин

Маринование

Капуста маринованная на зиму с фото

капуста белокочанная 1 шт. • морковка 1 шт. • сахар 1 ст.л. • соль 2 ст.л. • чеснок 3 зуб • лавровый лист 3 шт. • вода 1 л • уксус 1 ч.л. • перец горошком 10 шт...

1 ч

Маринование

Рецепт капусты маринованной острой

Быстро, легко, вкусно, презентабельно. Как говорится: и в пир, и в мир, и в добрые люди!...

45 мин

Маринование

Как приготовить маринованную капусту

Краснокочанная капуста 375 г • Белокочанная капуста 1,1 кг • Сахар 400 г • Уксус 250 мл • Чеснок 1 головка • Дезодорированное рафинированное растительное масло 250 мл...

1 ч

Маринование

Капуста по-грузински

Квашеная капуста по-грузински, рецепт которой пошагово описан ниже, надолго запомнится вам и вашим близким своим неповторимым пикантным вкусом....

15 мин

Маринование

Капуста по-гурийски

Капуста белокачанная 2 кг • Уксус 1 стак. • Растительное масло 0 стак. • Чили 2 шт....

30 мин