Смотрели ли вы фильм Тост, снятый по автобиографической книге кулинара Найджела Слэйтера? Не знаю, чем именно, но этот фильм зацепил меня. Такой красивый, странный, грустный и смешной. Я пересматривала его много раз и каждый раз сопереживала главному герою, Найджелу Слэйтеру. И, конечно же, с кулинарным азартом и вожделением взирала на лимонную меренгу, каждый раз намереваясь ее приготовить И вот благодаря конкурсу я решилась на лимонный тарт. Он получился очень вкусным, ароматным, с хрустящей песочной основой, нежнейшим лимонным кремом и воздушной медовой меренгой. Героиня фильма Тост, мачеха Найджела, говорила: Это лучшая лимонная меренга, которую ты когда-либо пробовал. Это лучшая лимонная меренга, которую кто-либо когда-либо пробовал. Поэтому обязательно попробуйте ее и вы! P.S.: рецепт позаимствовала у Аиды (на сайте она известна как Лиза Пирогова), диаметр формы 20 см
Для песочной основы взбить мягкое масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции.
Добавить соль, яйца, оба вида муки и быстро замесить тесто.
Сформировать из теста лепешку и отправить в холодильник на 2 3 часа. Охлажденное тесто тонко раскатать (около 3 5 мм), выложить в форму и снова убрать в холодильник на 30 мин Затем тесто наколоть часто вилкой и отправить выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 10 15 минут с грузом и еще 10 минут без груза, выпекать до золотистого цвета.
Для лимонного крема свежевыжатый сок лимона и цедру довести до кипения.
Яйца взбить с сахаром, влить тонкой струйкой горячий лимонный сок, не переставая взбивать.
Варить смесь на небольшом огне до загустения.
Снять с огня и добавить сливочное масло.
Готовый крем пробить блендером, охладить и выложить на остывшую основу.
Для медово-лаймовой меренги довести до 120 С 50 г сахара, сок лайма, пюре лимона (в ингредиентах указан просто лимоны) и мед.
Параллельно взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Влить тонкой струйкой горячий сироп и взбивать на максимальной скорости миксера, пока меренга не станет плотной, блестящей и теплой.
Отсадить меренгу поверх лимонного крема. Поставить тарт на 3 минуты под гриль.
Охладить лимонный тарт и вкушать кусочек за кусочком Приятного аппетита!
Шоколадные десерты — это всегда самый выигрышный вариант, потому что сложно найти человека, равнодушного к изделиям из какао-бобов. Кроме того, выбор таких десертов очень большой! Но...
3 ч 20 мин
Тарт с инжиром я делаю с маскарпоне, вы можете использовать любой другой сливочный сыр. Инжир должен быть спелый. Тогда вкус будет ярче....
60 мин
Завалялась у меня куриная грудка, и захотелось с ней тарта. Рецепты зачастую подразумевают в начинке к ней еще и грибы, я же решила сделать с овощами. В результате начинка получилась...
3 ч
Очень ароматный! С нежным песочным тестом и удивительно вкусной начинкой!...
1 ч
Яйцо куриное 1 шт. • Песочное тесто 500 г • Сок лайма 250 мл • Цедра лайма 4 шт. • Коричневый сахар 150 г • Сливочное масло 250 г • Сливки 35%-ные 150 мл • Пшеничная мука 2 столовые...
3 ч
мука 250 г • масло сливочное (для теста+для карамели) 125 г+40 г • соль 4 г • сахар (для теста+для карамели) 15 г+120 г • яйца куриные 1 шт. • вода (для теста+для карамели) 40 г +30...
25 мин
Комментарии
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Сейчас пойду готовить)))
Pelipenko_72 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала лимонный тарт — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит лимонный тарт, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от лимонный тарт.
СПАСИБОЧКИ!
Рецепт лимонного тарта — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, очень понравилось оформление лимонного тарта!
Это, реально, вкуснотища.
Что думаете о рецептике лимонного тарта с помидорками черри, моцареллой и бастурмой cookeveryday.ru/zakuski/tarty/limonny-tart-s-pomidorkami-cherri-motsarelloi-i-basturmoi?
Сделала лимонный тарт, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Pelipenko_72, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень хороший и вкусный рецепт лимонного тарта, оценили и полюбили, спасибо!
Большое спасибо!!!
У pelipenko_72 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное pelipenko_72 за прекрасный рецепт!
Прекрасный рецепт лимонный тарт!
Лучше делать лимонный тарт строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные лимонный тарт! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Да лимонный тарт…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать лимонный тарт постоянно.