Тарт с ежевикой и сметанной заливкой
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 253 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тартов
- Закуска из яиц
- Холодные закуски
Состав:
- мука 150 г
- масло сливочное 75 г
- соль 1 щепотка
- сметана (20%) 350 г
- крахмал кукурузный 1 ст.л.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 100 г
- ванилин 1 пакетик
- ежевика 200 г
Как приготовить
-
Простой и быстрый в приготовление летний тарт с ежевикой. Вместо ежевики можно использовать любые ягоды или фрукты. Приготовить песочное тесто: холодное сливочное масло нарезать кубиком, добавить муку, соль и быстро порубить в крошку при помощи ножа (можно руками перетереть). Добавить 1-2 ст. л. ледяной воды и замесить эластичное тесто. Раскатать тесто в пласт и выложить в форму диаметром 22 см, края обрезать, на тесте сделать проколы вилкой и убрать тесто вместе с формой в морозильную камеру на 10 минут или в холодильник на 30 минут. Достать форму с тестом и выпекать при 180 градусах 10-12 минут.
-
Пока печется основа, приготовить заливку: смешать, чтобы не было комочков, сметану, крахмал, яйца, сахар и ванилин.
-
На испеченную до полуготовности основу вылить заливку и сверху разложить ежевику. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 35-40 минут.
-
Готовый тарт полностью остудить. Приятного аппетита!
Тарт с инжиром я делаю с маскарпоне, вы можете использовать любой другой сливочный сыр. Инжир должен быть спелый. Тогда вкус будет ярче....
60 мин
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 250 г • Соль по вкусу • Сахарная пудра 400 г • Лимонный сок 1 ч.л. • Лимонная цедра 1 ч.л. • Яйцо куриное 7 шт. • Сыр маскарпоне 500 г • Ванильная...
45 мин
Очень ароматный! С нежным песочным тестом и удивительно вкусной начинкой!...
1 ч
Тесто слоеное - 250 г • Сахар - 100 г • Сметана - 100 г • Яйца - 1 шт. • Ванильный сахар - 10 г • Мука - 20 г • Яблоко - 1 крупное или 2 средних • Абрикосовый джем - 50 г...
50 мин
Яйцо куриное 1 шт. • Песочное тесто 500 г • Сок лайма 250 мл • Цедра лайма 4 шт. • Коричневый сахар 150 г • Сливочное масло 250 г • Сливки 35%-ные 150 мл • Пшеничная мука 2 столовые...
3 ч
мука 250 г • масло сливочное (для теста+для карамели) 125 г+40 г • соль 4 г • сахар (для теста+для карамели) 15 г+120 г • яйца куриные 1 шт. • вода (для теста+для карамели) 40 г +30...
25 мин
Комментарии
Никогда не делала, попробую обязательно!
Рецепт тарта с ежевикой и сметанной заливкой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Не рецепт, а песня!!!
В выходные сделала cookeveryday.ru/zakuski/tarty/kabachkovy-tart по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Офигительно вкусно!!!
Сделала тарт с ежевикой и сметанной заливкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Это реально наслаждение
Супер задумка - буду заглядывать!
Давно хочу попробовать сделать тарт с ежевикой и сметанной заливкой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибочки за вкусняшку
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
В общем, супер!!!
Лида-волшебница!!!
Спасибо Лида за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Лида, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!