Тефтели из фасоли

Рецепт тефтелей из фасоли
  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 729 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Аппетитные тефтельки можно приготовить не только из мясного фарша. На самом деле мясо можно заменить и другими богатыми растительным белком продуктами: бобовыми, орехами и грибами. Сделав акцент на специи и подливу, подайте родным небанальные, ароматные и сытные тефтели из фасоли — интересный вкус их приятно удивит.

Раскроем одну хитрость: фасолевые тефтели еще и отлично сочетаются с грецкими орехами. В коллекции постных соусов от «Со Вкусом» вы найдете способ приготовления ореховой пасты, в которую невозможно не влюбиться!

Состав:

  • Фасоль 1 стак.
  • Рис 1 стак.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 кг
  • Лавровый лист 1–2 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

  1. Фасоль замочите на ночь, затем отварите рис и фасоль до готовности.

  2. Соедините фасоль с рисом и пюрируйте блендером. Посолите и поперчите смесь, по желанию добавьте любимые специи (уместными будут паприка, куркума, измельченный мускатный орех, сушеная зелень).

  3. Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, затем пюрируйте. Если нет свежих помидоров, вполне сгодятся консервированные в собственном соку.

  4. Натрите на терке морковь и болгарский перец, лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи на подсолнечном масле, затем половину отделите и выложите в миску с фасолью и рисом.

  5. В оставшиеся обжаренные овощи добавьте помидоры, посолите и поперчите, протушите еще 1–2 минуты.

  6. Из фасолевого фарша сформируйте тефтельки, выложите их на противень и залейте томатным соусом, выложите лавровый лист. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готово!

На заметку

Проверено: такие тефтели идеально сочетаются с тушеной тыквой, несладкой овсяной кашей и картофелем. Увенчайте блюдо веточкой петрушки — и можно подавать! Если рецепт вам понравился, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях: возможно, кто-то из ваших друзей как раз находится в поиске вкусных постных блюд.

Видео

Комментарии

3.8 / 5
Щитова Ксюша
Щитова Ксюша

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

ingar
ingar

Всё круто, всё вкусно, спасибо lailluno за твои рецепты.))))

yuska97
yuska97

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

bozhok_80
bozhok_80

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт тефтелей из фасоли!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Тоня Дариманова
Тоня Дариманова

Какой интересный рецепт тефтелей из фасоли:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Еловская Марго
Еловская Марго

Lailluno, большое спасибо за рецепт тефтелей из фасоли!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

loroflo1970
loroflo1970

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

arina93
arina93

Попробуйте тефтели с гречкой. Очень хороший рецепт!!

svyazhina_89
svyazhina_89

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Тефтели с гречкой пошагово

Кто сказал, что тефтели должны готовиться исключительно из риса? Гречка, овсяные хлопья и даже грецкие орехи придают фаршу сочность, приятную консистенцию и необычный вкус. Вдохновившись...

1 ч

Шведские тефтели с фото

Здравствуйте, девочки! Хочу угостить тефтельками от Бурды. Они прижились в нашей семье, надеюсь и вам понравится....

1 ч 30 мин

Рецепт тефтелей с тыквой

Тефтели с тыквой - это мой осенне-зимний вариант тефтелей, когда в магазинах и на рынках ну ооочень много вкусной тыквы. Всю осень и зиму тыква в нашем меню почти постоянно. Печем,...

55 мин

Как приготовить тефтели с рисом

По этому рецепту вы приготовите такие же нежные и вкусные тефтели, как в детском саду. Тефтели из фарша с рисом в томатно-сметанном соусе придутся по вкусу как детям, так и взрослы...

60 мин

Тефтели с сыром

Вкусные тефтельки с сюрпризом в томатном соусе...

3 ч

Тефтели

Тефтели это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина почти диетический...

60 мин