Куриный фарш не имеет смысла жарить он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо.
Повод:
На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин, Диетический ужин
Классический рецепт тефтелей из куриного фарша подразумевает приобретение свежей охлажденной курицы, с которой необходимо снять кожу, отделить мякоть и пропустить ее через мясорубку. Конечно, можно воспользоваться и магазинным фаршем, если он достаточно качественный заморочек будет намного меньше, а на качестве почти не отразится (курочки-то у нас продаются по большей части тоже промышленные). Рецепт: 1. Будем считать, что мы располагаем готовым куриным фаршем. Его нужно выложить в широкую миску, хорошенько перемешать и отбить, чтобы вышел лишний воздух.
Лук и чеснок очищаем и измельчаем любым доступным способом вручную, на терке или в блендере. 3. Смешиваем лук, чеснок и зелень с фаршем, добавляем в него яйцо, соль, специи и хорошенько вымешиваем еще раз. 4. Теперь дело за рисом. Его можно либо предварительно отварить до полуготовности, либо замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего тоже отправить в фарш и перемешать. Все, фарш готов. Накрываем его крышкой или полотенцем и отставляем в сторону до тех пор, пока не закипит вода в кастрюле. 5. Как только это произошло, мокрыми или смазанными маслом руками формируем из фарша небольшие шарики и аккуратно опускаем в воду. Она должна покрыть тефтельки примерно на 1 сантиметр если воды недостаточно, подлейте кипятка. 6. Добавляем в кастрюлю лавровый лист, немного соли и пару горошин черного перца. 7. Накрываем крышкой и убавляем огонь так, чтобы тефтели тихонько кипели, но не бурлили. 8. Периодически заглядываем в кастрюлю и контролируем процесс добавляем соли, если нужно. 9. За 10 минут до окончания приготовления выкладываем поверх тефтелей заранее очищенные от кожицы и измельченные помидоры. Накрываем крышкой и оставляем доходить. 10. Готовые тефтели рекомендую оставить минут на 20 на теплой плите пусть все ингредиенты окончательно срастутся. Перед подачей на стол тефтели можно полить сметанкой или подать ее отдельно, в соуснике. Приятного аппетита!
Это не просто тефтели из баранины - это настоящее марокканское блюдо из тефтелей, яиц, соуса и ароматных трав. Праздник для желудка обеспечен! Попробуйте!...
120 мин
Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой. Обязательно побалуйте своих близких этим сытным блюдом, таких вкусных тефтелей вы точно не пробовали!...
60 мин
Обязательно попробуйте приготовить вкусные тефтели в сырном соусе своей семье на обед. Вы надолго останетесь поклонником этого рецепта....
35 мин
Для разнообразия каждодневного меню можно выбирать обычные продукты, но готовить из них что-то новое. Например, если вам уже надоели котлеты, то их вполне можно заменить на тефтели,...
40 мин
Комментарии
Irisha82, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала тефтели из куриного фарша-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я уверенна, что диетические тефтели из куриного фарша многим понравиться!
Ой...как вкусно!!! Обожаю тефтели из куриного фарша!!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт! тефтели из куриного фарша супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вкус тефтелей из куриного фарша просто потрясающий!
Будем повторять.
Приготовила.
Едим.
Но от тефтелей из куриного фарша я ожидала бО'льшего!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Делала тефтели из куриного фарша на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тефтели из куриного фарша уже полгода, все супер!
Ухтышка какой рецепт тефтелей из куриного фарша!!!!!!!
слюни текут рекой
УРА!!! Свершилось!
Я сделала тефтели из куриного фарша!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо большое за рецепт тефтелей из куриного фарша, irisha82.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Пошла пробовать…)))))