Тефтели в грибном соусе под сыром

Рецепт тефтелей в грибном соусе под сыром
  • Общее время: 40 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 323 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!

Состав:

  • Фарш мясной — 500 г (говядина+утка)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Хлеб ржаной — 2 Ломтика
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.л. (пассерованная)
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Бульон мясной — 200 мл (или вода)
  • Вино белое — 50 мл
  • Сыр — 100 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Мускатный орех — 1/2 ч.л.
  • Масло оливковое — 2 ст.л. (для жарки)

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

  2. Влажными руками сформируйте тефтели.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  3. Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  4. Сложите тефтели в форму для запекания.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  5. Шампиньоны вымойте и очистите.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  6. Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  7. Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  8. Полейте грибным соусом тефтели.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  9. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут до расплавления сыра.

    тефтели в грибном соусе под сыром
  10. Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

    тефтели в грибном соусе под сыром

На заметку

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
teana
teana

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

gromyko_88
gromyko_88

Спасибо Никогосян за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

kochneva_73
kochneva_73

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

mugememo
mugememo

Никогосян, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

brovenkova_79
brovenkova_79

Последнее время увлеклась тефтелями в сырно-грибном соусе, моим нравится.

abelousov
abelousov

Фантастика!!!
Спасибо огромное за тефтели в грибном соусе под сыром!

kozyrenko_80
kozyrenko_80

Рецепт интересный.
Попробую!

Щитова Ксюша
Щитова Ксюша

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тефтелей в грибном соусе под сыром.
Никогосян, спасибо!!!

Юля Хлебосолова
Юля Хлебосолова

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Людочка Кропачёва
Людочка Кропачёва

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Томара Бровенкова
Томара Бровенкова

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

sindeeva_79
sindeeva_79

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Стасюк Александра
Стасюк Александра

Я сделаю на Новый год!

Тефтели в молочном соусе пошагово

Мясо индейки — 400 г • Сухари панировочные — 4 ст.л. • Масло сливочное — 75 г • Молоко — 1 стак. • Мука пшеничная — 1 ст.л. • Соль — - По вкусу...

30 мин

Тефтели в соусе Кефтедес с фото

В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в...

105 мин

Рецепт тефтелей в соусе маринара

Тефтели - из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Я остановила свой выбор именно на итальянском варианте. Buon appetito!...

40 мин

Как приготовить тефтели в томатном соусе

фарш мясной 400 г • лук (репчатый) 1 шт. • яйца куриные 1 шт. • рис 100 г • томатная паста (без горки) 1 ст.л. • мука 1 ст.л. • сметана 1 ст.л. • соль 1 по вкусу...

30 мин

Тефтели в грибном соусе

Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Долго возиться с готовкой не придется, а вкус вас приятно удивит. Делюсь рецептом тефтелей в грибном соусе....

60 мин

Тефтели в белом соусе

Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. Предлагаю обратить внимание на этот простой рецепт тефтелей в белом соусе со сливками....

60 мин