Тефтели в сырно-грибном соусе
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- 6 порций
- Калорий: 450 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тефтелей
- Простые рецепты
- Рецепт русской кухни
Соус из молока с сыром и грибами, в котором тушатся тефтели, обогащает их вкус и аромат. Замечательные тефтели!
Состав:
- 450-500 г мясного фарша (смешанного или из свинины)
- 1 некрупная луковица + одна большая для соуса
- 70-80 г риса
- 100 сыра Фета или другого рассольного
- 200-220 г шампиньонов
- 400-500 мл молока
- 2 ч.л. муки с маленькой горочкой
- 1-1,5 ст.л. готовой приправы для фарша (или на свой вкус)
- соль, перец
- 1 ст.л. сливочного масла
- растительное масло
Как приготовить
-
Рис полуотвариваем или заливаем кипятком на 15 минут. А пока займемся подготовкой грибов с луком. Сначала на среднем огне, разогрев 2-3 ст. ложки масла, пассеруем нарезанную крупную луковицу, помешиваем.
-
Через 3-4 минуты выкладываем ломтики грибов, добавляем сливочное масло, обжариваем 4-5 минут, приправляем перцем-солью и отставляем сковороду.
-
Очень мелким кубиком шинкуем луковицу для фарша. Слив воду, добавляем рис, посыпаем фарш солью, перцем, приправой. Вымешиваем, пока фарш станет густой, отбиваем.
-
Лепим тефтели - того размера, что нам нужны.
-
Тонкий слой молока вливаем в сковороду, раскладываем тефтели. Включаем средне-сильный огонь.
-
Сверху засыпаем лук с шампиньонами.
-
Молоко с помощью венчика взбиваем с мукой, натираем сыр, размешиваем.
-
Заливаем тефтели - можно доверху, но не обязательно. Накрываем сковороду, ставим небольшой огонь, на котором тефтели через 20-25 минут будут готовы. Выключив огонь, оставляем тефтели на 6-10 минут до подачи.
Мясо индейки — 400 г • Сухари панировочные — 4 ст.л. • Масло сливочное — 75 г • Молоко — 1 стак. • Мука пшеничная — 1 ст.л. • Соль — - По вкусу...
30 мин
В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в...
105 мин
Тефтели - из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Я остановила свой выбор именно на итальянском варианте. Buon appetito!...
40 мин
фарш мясной 400 г • лук (репчатый) 1 шт. • яйца куриные 1 шт. • рис 100 г • томатная паста (без горки) 1 ст.л. • мука 1 ст.л. • сметана 1 ст.л. • соль 1 по вкусу...
30 мин
Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Долго возиться с готовкой не придется, а вкус вас приятно удивит. Делюсь рецептом тефтелей в грибном соусе....
60 мин
Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. Предлагаю обратить внимание на этот простой рецепт тефтелей в белом соусе со сливками....
60 мин
Комментарии
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тефтели в сырно-грибном соусе)))
Обязательно приготовь тефтели с грибами в томатном соусе! Получается очень вкусненько!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, khristina!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Чудесный рецепт тефтелей в сырно-грибном соусе!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!