Солянка овощная с грибами

Рецепт солянки овощной с грибами
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 112 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вот такую замечательную солянку я варила в прошлом году. И что Вы думаете? Именно она первой ушла зимой из всех заготовок:) Наряду с томатным соусом от Риммы. Я очередной раз пиарю ее рецепт, потому что соус невероятно вкусный и хочется, чтобы как можно больше людей его попробовали, как раз на днях варила порцию, надеюсь, до конца лета еще сварить Солянка получается очень вкусная, ароматная за счет грибов, может заменить гарнир или же выступить самостоятельным блюдом. В солянку добавляется томатный соус, не томатная паста, а именно соус, без всяких вкусов и добавок, он менее концентрированный, такой нам и нужен. Такая солянка прекрасно хранится и быстро съедается!

Состав:

  • капуста белокочанная - 4 кг
  • лук репчатый - 1 кг
  • морковь - 1 кг
  • масло растительное - 1 бутылка
  • соль - 2 ст.л.
  • уксус - 9 ст.л.

Как приготовить

  1. Грибы чистим, моем, варим в подсоленной воде с добавлением лимонки 30 минут. Готовые грибы сцеживаем, оправляем в таз или кастрюлю (эмалированную), в которой будем варить солянку.

  2. Лук нарезаем тонкими кольцами. Все овощи для быстроты дела и удобства нарезала с помощью комбайна. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем немного лук.

    солянка овощная с грибами
  3. Морковь чистим, моем, натираем. Обжариваем отдельно на растительном масле.

    солянка овощная с грибами
  4. Капусту моем, шинкуем по возможности тонко.

    солянка овощная с грибами
  5. Смешиваем все овощи и грибы. Солим. Добавляем томатный соус. Перемешиваем.

    солянка овощная с грибами
  6. Наливаем масло. Хорошенько вымешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы сок образовался, а пока можно помыть грязную посуду

    солянка овощная с грибами
  7. Теперь ставим все на огонь, очень маленький. Важно все время мешать! Варим с момента закипания 1,5 часа.

    солянка овощная с грибами
  8. Раскладываем солянку по стерилизованным баночкам. В каждую 0,5 литровую банку наливаем сверху 1 ст. л. уксуса, в литровую - 2 ст. л. Закатываем.

    солянка овощная с грибами
  9. Переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом до полного охлаждения. Выход ~ 7 л.

    солянка овощная с грибами
  10. Вкусной зимы!:)

    солянка овощная с грибами

Комментарии

3.8 / 5
Туркова Алеся
Туркова Алеся

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

vasilisa98
vasilisa98

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ringof
ringof

Спасибо дорогуша чувствую рецепт солянки овощной с грибами станет любимкой
хочу хочу

Шотова Ланка
Шотова Ланка

Очень хороший и вкусный рецепт солянки овощной с грибами, оценили и полюбили, спасибо!

alesya79
alesya79

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Галя Шитьковская
Галя Шитьковская

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Гала Завертанова
Гала Завертанова

И от меня ссылочка на рецептик солянки из свежей капусты с грибами cookeveryday.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-svezhei-kapusty-s-gribami.

idombaim
idombaim

Готовила вчера солянки овощной с грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

acict
acict

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих солянки овощной с грибами он не ел.

Поцелинцева Мила
Поцелинцева Мила

Готовится элементарно)

Солянка с грибами на зиму пошагово

Рецепт достался мне от бабули.можно сказать вкус детства Бабушка кладет в солянку один вид грибов.я положила ассорти (белые, подосиновики, лисички) Получилось даже вкуснее чем у не...

3 ч

Солянка с говядиной с фото

Отдыхала в санатории. Там ооочень вкусно готовят) попросила рецепт. Меня даже пропустили на кухню, посмотреть на это)...

30 мин

Рецепт солянки с грибами

грибы маринованные — 300 г • лук репчатый — 1 шт. • масло растительное — 30 мл • пюре томатное — 20 г • огурцы соленые — 2 шт. • вода — 250 мл • каперсы — 30 г • лавровый лист • черный...

40 мин

Как приготовить солянку овощную

Солянка овощная с кисловато-сладким вкусом в моей семье нравится всем. Поэтому я делаю ее несколько видов: и с белокочанной капустой, и с цветной и с грибами....

2 ч

Суп солянка

Этот суп - мое фирменно блюдо, я пробовала разные варианты, этот уже многие годы нравится всем моим гостям! Мясные изделия можно вариьровать, общий вес должен быть около 1 кг....

55 мин

Солянка

Солянка - любимое блюдо моего мужа, и поэтому я не могу ее не готовить. Я расскажу вам не просто как ее приготовить, но и раскрою маленький секрет ядрености солянки. Солянка получается...

2 ч