Тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 2 порции
- Калорий: 199 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Блюдо, приготовленное по моему любимейшему принципу в повседневной кулинарии - мясо (рыбу - птицу) на гарнир, залить соусом, посыпать сыром и запечь. Вариант беспроигрышный - быстро, легко, вкусно, небанально. К тому же одновременно приготовление с гарниром да и еще и в духовке дает целый час свободного времени, которое можно потратить на другие домашние дела)
Состав:
- Фарш мясной 200 г
- рис длинный 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свежемолотая смесь перцев по вкусу
- Картофель 4 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Специи для картофеля по вкусу
- Сырок плавленый 1 шт.
- Крахмал 4 ст.л.
Способ:
Выпекать
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
Смешать фарш, рис (у меня сырой, если любите совсем мягкий, чуть отварной), лук (кубиком), морковь (на мелкой терке), яйцо, соль и свежемолотую смесь перцев.
-
Сформировать шарики, обвалять в крахмале. Очень понравилось мне панировать в крахмале. Приятный по ощущениям процесс, схватываются даже разваливающиеся котлетки, а панировки не чувствуется, только корочка. На фото видно, что он впитывается постепенно, становясь прозрачным, сохраняя сок и не давая тефтелькам развалиться)
-
Слегка обжарить тефтели с двух сторон до корочки на открытой сковороде.
-
Картофель разрезать на 4 - 8 частей (в зависимости от размера). Обжарить картофель слегка до румяной корочки на той же сковороде.
-
В стакане смешать сметану, горчицу, соевый соус, приправы к картофелю (кориандр, паприку, орегано, тимьян, перцы), развести водой до стакана, размешать.
-
Сыр натереть на мелкой терке. У меня плавленый сырок, но любой твердый сыр, заскучавший в холодильнике, отлично подойдет.
-
В смазанную форму выложить картофель, сверху выложить тефтели.
-
Посыпать все сыром, залить соусом.
-
Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку на час.
-
На выходе получаем томленый в соусе нежнейший картофель с легкой корочкой и слегка поджаристые, доведеные на пару сочные тефтели. Сыр на картофеле плавится в нежный соус, сыр на тефтельках слегка зажаривается. При желании в конце можно снять фольгу и увеличить газ минут на 15, чтобы сделать корочку сильнее.
-
Приятного аппетита!
Мясо индейки — 400 г • Сухари панировочные — 4 ст.л. • Масло сливочное — 75 г • Молоко — 1 стак. • Мука пшеничная — 1 ст.л. • Соль — - По вкусу...
30 мин
В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в...
105 мин
Тефтели - из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Я остановила свой выбор именно на итальянском варианте. Buon appetito!...
40 мин
фарш мясной 400 г • лук (репчатый) 1 шт. • яйца куриные 1 шт. • рис 100 г • томатная паста (без горки) 1 ст.л. • мука 1 ст.л. • сметана 1 ст.л. • соль 1 по вкусу...
30 мин
Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Долго возиться с готовкой не придется, а вкус вас приятно удивит. Делюсь рецептом тефтелей в грибном соусе....
60 мин
Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. Предлагаю обратить внимание на этот простой рецепт тефтелей в белом соусе со сливками....
60 мин
Комментарии
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Zina88!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Zina88, здесь новое блюдо тефтели, тушенные с картофелем.
Спасибо, zina88!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Бесподобный рецепт тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем!!!
Все получилось, спасибо, zina88!!!
Zina88, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Готовила тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zina88, ваш рецепт тефтелей в пикантном соусе, запеченые с картофелем самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Рецептик супер!!:)
А я сделала тефтели в пикантном соусе, запеченые с картофелем, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Это просто очень вкусно
Брависсимо!
Надо попробовать