Банановый тарт-татен на слоеном тесте

Рецепт бананового тарта-татен на слоеном тесте
  • Общее время: 35 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 325 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ароматный банановый тарт-татен с шоколадом готовится совершенно просто и станет любимцем у ваших домочадцев!

Состав:

  • Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
  • Банан - 2 шт.
  • Шоколад - 50 г
  • Коричневый сахар - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Если вам надо приготовить что-то вкусное и несложное к чаепитию, особенно когда у вас ситуация "гости на пороге", лучше этого тарта-татена вам ничего не найти! Да и искать не нужно, просто нужно приготовить его и насладиться прекрасным семейным чаепитием с ароматным карамельно-шоколадным банановым тартом на хрустящей основе из слоеного теста!

  2. Подготовим все продукты для приготовления бананового тарта-татена. Можно добавить в начинку не только шоколад, но и орешки, если вы любите их в выпечке. Также хорош этот тарт и без шоколада.

  3. Для приготовления тарта-татена лучше использовать старую сковороду без ручки, которую можно отправить в духовку. В сковороде на огне растопим сливочное масло.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  4. Добавим к маслу коричневый сахар и дадим ему растаять и превратиться в карамель. На это уйдет 1-2 минуты.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  5. Бананы очистим от кожуры и нарежем кружочками. Кстати, можно разрезать бананы и на длинные полоски вдоль, как вам нравится. Главное, толщина кусков не должна быть меньше 0,5-1 см, иначе при прогревании бананы могут превратиться в пюре.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  6. Выкладываем бананы в полученную карамель в один слой.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  7. Шоколад натираем на мелкой терке.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  8. Посыпаем бананы шоколадом. Если вы будете добавлять орехи, сделайте это сейчас.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  9. Из пласта слоеного теста вырезаем круг диаметром со сковороду, в которой вы готовите тарт-татен.

  10. Накрываем начинку тестом и как бы подтыкаем края под начинку слегка.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  11. При помощи вилки делаем многочисленные проколы на поверхности теста.

  12. Отправляем сковороду с тартом-татеном в разогретую до 180 градусов С духовку на 20-25 минут.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  13. Готовый банановый тарт достаем из духовки. Даем ему минут 5 постоять, чтобы карамель внизу немного остыла.

  14. Теперь накрываем сковороду блюдом такого же размера, как и тарт. Очень быстро переворачиваем сковороду так, чтобы тарт оказался на блюде.

  15. ВАЖНО: делать это нужно быстро и строго горизонтально переворачивать сковороду вместе с тарелкой, чтобы не вытекла карамель. Она будет очень горячей и ею можно обжечься, поэтому работайте аккуратно и быстро.

  16. Если при переворачивании отдельные кружочки банана сдвинулись со своего места, быстренько поправьте их вилочкой, пока карамель полностью не застыла.

    банановый тарт-татен на слоеном тесте
  17. Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте - это поистине райское наслаждение вкусом. Слой теста получается тонким, начинка - ароматной, сочной, нежной.

  18. Такой тарт-татен очень хорош и в горячем, и в холодном виде!

  19. Приятных вам чаепитий!

    банановый тарт-татен на слоеном тесте

Видео

Комментарии

4.8 / 5
roza
roza

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Татьяна Эленшлегер
Татьяна Эленшлегер

Это было превосходно...
чуть банановый тарт-татен на слоеном тесте вместе с пальцами не слопала)

oflind
oflind

Я обязательно на днях попробую твой вариант бананового тарта-татен на слоеном тесте

ancalu2003
ancalu2003

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

svyazhina_89
svyazhina_89

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

sofiya91
sofiya91

Вот вроде бы тоже блюдо
тарт с кабачком и базиликом на слоеном тесте cookeveryday.ru/zakuski/tarty/tart-s-kabachkom-i-bazilikom-na-sloenom-teste.

yuliya
yuliya

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Балахонова Лиля
Балахонова Лиля

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

iteratimo
iteratimo

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Маша Калибри
Маша Калибри

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

picalara
picalara

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

pchyolina_86
pchyolina_86

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем банановый тарт-татен на слоеном тесте пробовать))))

Катя Шатская
Катя Шатская

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ungoundi
ungoundi

Ухтышка какой рецепт бананового тарта-татен на слоеном тесте!!!!!!!
слюни текут рекой

nesteath1982
nesteath1982

Это очень - очень вкусный рецепт!

yinta
yinta

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Свекольный тарт татен пошагово

Свекла запечется быстрее, если насыпать в противень слой крупной соли....

2 ч 40 мин

Тарт татен на сметане с фото

Сахар 200 г • Яблоко 2 шт. • Пшеничная мука 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сливочное масло 60 г • Разрыхлитель 5 г • Сметана 20%-ная 200 г • Соль по вкусу...

50 мин

Рецепт тарта татен с фруктами

Слоеное тесто по вкусу • Ванильный стручок 1 шт. • Сливочное масло 250 г • Фрукты 5 шт. • Сахарная пудра 200 г...

50 мин

Как приготовить тарт татен со сливами

Тарт татен это классический французский перевернутый пирог с фруктами и карамелью на основе из рубленого теста. Чаще всего в начинке используются яблоки, но можно печь татен и с абрикосами,...

1 ч 20 мин

Яблочный тарт татен

Сахар 200 г • Яблоки голден 1 кг • Сливочное масло 75 г • Слоеное тесто 250 г...

1 ч

Тарт татен

Тарт татен (tart tatin) один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки,...

1 ч 20 мин