Тарт татен на сметане
- Общее время: 50 мин
- 8 порций
- Калорий: 319 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тартов
- Закуска из яиц
- Рецепт европейской кухни
Состав:
- Сахар 200 г
- Яблоко 2 шт.
- Пшеничная мука 150 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 60 г
- Разрыхлитель 5 г
- Сметана 20%-ная 200 г
- Соль по вкусу
Оборудование:
Ложка для удаления семян, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки и обжарить на сковороде со сливочным маслом и 100 граммами сахара. Можно обжаривать буквально 2 минуты или дождаться появления сока и более карамелизированного состояния (на ваше усмотрение). Лучше использовать не очень сладкие яблоки, чтобы был приятный контраст.
-
Для теста в миске смешать сахар, муку, сметану, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Я использовал блендер для лучшего перемешивания.
-
Смазать сливочным маслом форму для запекания. Переложить яблоки в форму, сверху влить тесто и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30 минут, дать остыть и перевернуть. Можно сверху посыпать сахарной пудрой, но по-моему, это лишнее.
Свекла запечется быстрее, если насыпать в противень слой крупной соли....
2 ч 40 мин
Слоеное тесто по вкусу • Ванильный стручок 1 шт. • Сливочное масло 250 г • Фрукты 5 шт. • Сахарная пудра 200 г...
50 мин
Тарт татен это классический французский перевернутый пирог с фруктами и карамелью на основе из рубленого теста. Чаще всего в начинке используются яблоки, но можно печь татен и с абрикосами,...
1 ч 20 мин
Сахар 200 г • Яблоки голден 1 кг • Сливочное масло 75 г • Слоеное тесто 250 г...
1 ч
Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать...
50 мин
Тарт татен (tart tatin) один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки,...
1 ч 20 мин
Комментарии
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать тарт татен на сметане, но вышло вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо! Клевенько!
Довольна тартом татен со сливами. Обязательно попробуйте.
Тарт татен на сметане выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тарт татен на сметане обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ух ты! Как красиво и просто!
Вкус тарта татен на сметане просто потрясающий!
Будем повторять.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тарт татен на сметане)))
Денис!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))