Свекольный тарт татен
- Общее время: 2 ч 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 634 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тартов
- Закуска из свеклы
- Рецепт французской кухни
Свекла запечется быстрее, если насыпать в противень слой крупной соли.
Состав:
- тесто бездрожжевое - 1 пласт
- свекла - 5 шт.
- сыр козий твердый - 70 г
- яичные желтки - 2 шт.
- тимьян свежий - 5 веточек
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- мука - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Каждую свеклу завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке около двух часов, затем почистить и разрезать на 4 части.
-
Разогреть в сковороде со съемной ручкой сливочное масло, добавить сахар и растопить его.
-
В горячую карамель довольно плотно уложить свеклу, посыпать листьями тимьяна и все прогреть.
-
Козий сыр натереть на крупной терке и посыпать свеклу.
-
Тесто предварительно разморозить и, слегка присыпав его мукой, раскатать.
-
Сковороду снять с огня, накрыть свеклу пластом теста, заправив края внутрь, так чтобы получилась крышечка, и часто наколоть тесто вилкой.
-
Желтки посолить, перемешать с молоком и кисточкой смазать тесто.
-
Выпекать в разогретой духовке 20 минут.
-
Готовый пирог остудить, затем перевернуть на тарелку.
Сахар 200 г • Яблоко 2 шт. • Пшеничная мука 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сливочное масло 60 г • Разрыхлитель 5 г • Сметана 20%-ная 200 г • Соль по вкусу...
50 мин
Слоеное тесто по вкусу • Ванильный стручок 1 шт. • Сливочное масло 250 г • Фрукты 5 шт. • Сахарная пудра 200 г...
50 мин
Тарт татен это классический французский перевернутый пирог с фруктами и карамелью на основе из рубленого теста. Чаще всего в начинке используются яблоки, но можно печь татен и с абрикосами,...
1 ч 20 мин
Сахар 200 г • Яблоки голден 1 кг • Сливочное масло 75 г • Слоеное тесто 250 г...
1 ч
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 250 г • Соль по вкусу • Сахарная пудра 400 г • Лимонный сок 1 ч.л. • Лимонная цедра 1 ч.л. • Яйцо куриное 7 шт. • Сыр маскарпоне 500 г • Ванильная...
45 мин
Тарт татен (tart tatin) один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки,...
1 ч 20 мин
Комментарии
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Элла, я всегда доверяю твоим рецептам!
Элла, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Попробуйте cookeveryday.ru/zakuski/tarty/tart-s-malinoi, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Вчера приготовила свекольный тарт татен!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!